稻妻驪穎
觀察瓶型
許多名牌酒都有獨具特色的瓶型，假酒酒瓶高低粗細，包裝陳舊，無新鮮感，封口不嚴。
觀察瓶口
正規名酒的防盜蓋與玻璃瓶口咬合的十分整齊規範，一些假酒的防盜蓋可以隨意扭動，與瓶口咬合處凹凸不平，有的一經倒置就會看到酒滲漏出來；這多是因為製作假酒者缺少正規壓蓋裝置，或因酒蓋不配套所致。
觀察商標
注意所購買的酒的生產日期，生產廠家，包裝情況，以防偽劣，通常名酒的商標印刷規範，套色整齊，不會出現印顏色出邊的情況，如胃玻璃瓶裝，則通常在商標背面印有出廠日期以及班次編號，而假酒的商標印刷十分粗糙，套色補氣，細看可見模糊不清處。
看包裝
針灸的紙蓋包裝除了印刷精美外，其邊緣也不會有縫隙，是十分齊整嚴密的，有的瓶蓋還會用塑膠膜包裹，包裝之分緊密不會出現鬆軟現象。
防偽標記
諸多名酒都會引進防偽標記，多用一次性酒瓶，這種酒瓶的有點是直客用一次，因此大多數製假者是不能用這些酒瓶重新作假的，引進一套防偽標記耗資大，多數製假者會望而卻步。
聞香味
喝酒前，到一點酒放在手上，用雙手摩擦一會，使酒生熱，聞起香味，氣味清香，是上等酒，氣味苦臭，則是假酒。
觀察色澤
白酒
白酒多為無色，醬香型可呈微黃色，有的白酒冬天會有輕微混濁，有白色絮狀物，這是高階脂肪酸所致，加熱後白色絮狀物會溶解，如果不消失，可能是酒變質所致。
假白酒表面會出現油狀物，酒花密集上翻，分佈不均，這是因為雜醇油析出所致，可能是假酒。
葡萄酒
葡萄酒變色或者混濁，有的可見表面有灰色薄膜或瓶底有層白色物，多是酒石酸氫鉀的結晶所致，酒質比較差。
啤酒
啤酒分別為淺黃色或紅褐色，澄清透明，無混濁，無沉澱，若有晶狀沉澱物或白色絮狀物，多為溫度過低所致；如果發現塊狀陳定，酒味有改變則是細菌汙染所致。
