萬莉醬
淡菜怎麼保鮮不會死
步驟：
1、準備一盆清水，加入適量的海鹽攪勻，模擬它的生存環境。
2、將淡菜放入，水量稍沒過淡菜即可，不宜過多。
3、然後再置於陰涼通風處儲存即可。
4、若是室溫比較高，也可以在其中放入一些冰塊或置於冰箱存放。
5、一般可以儲存2-3天左右。
新鮮淡菜放冷藏還是冷凍
放冷藏。
淡菜中含有豐富的蛋白質成分，而且它自身就攜帶有較多的細菌，在儲存過程中，一定溫度條件下，淡菜會滋生大量的細菌，使蛋白質分解腐敗，導致淡菜死亡變質，而冰箱冷藏的溫度較低，可以幫助抑制細菌的滋生，延長淡菜的儲存時間，這種溫度也比較適合淡菜生存；而冰箱冷凍層溫度過多，將新鮮淡菜置於冷凍，其中水分會產生結晶，從而破壞淡菜中的蛋白質，影響淡菜的口感，所以建議新鮮淡菜放冷藏更好。
淡菜離開水多久會死
幾小時到2天不等。
淡菜是一種雙殼類軟體動物，屬於海產貝類，它離水之後多久會死與周圍環境、自身活力等多種因素相關，若是淡菜本身的生命活力不強，且周圍環境溫度較高的話，離開水之後幾小時內就會死亡，甚至發生變質；而若是它自身的生命力比較頑強，且置於冰箱冷藏，周圍環境溫度和溼度適宜的情況下，可能離水1-2天都不會死亡。
淡菜開口了是死的嗎
不一定。
淡菜是一種貝類生物，放入水中後它會稍開一點殼以供呼吸和進食，所以淡菜開口不一定就是死了，但是若是處於完全開口的狀態或者是用手觸碰它的殼後沒有閉殼的反應，那麼這樣的淡菜則多表示已經死亡。
淡菜死了能吃嗎
根據情況而定。
若是淡菜剛死，還沒有發生變質反應，那麼將它煮熟後還是可以繼續食用的；但是若是淡菜死亡有一段時間，且已經出現了發粘、發臭的情況，則表示已經變質了，不宜繼續食用，因為其中已經滋生了大量的細菌，食用後容易引起不適反應，對身體健康不利。
