江南孟君
金桔膏金桔要不要去籽
建議去籽。
雖然金桔籽中並不含有毒性物質，但是吃起來卻帶有一定的苦味和澀味，如果不去掉一起熬的話那麼就有可能會使金桔膏吃起來發苦，從而會影響到金桔膏的口感，所以在熬金桔膏之前建議最好是將果籽去掉。
但是金桔籽中也含有一定的營養物質，如果覺得不苦的話，那麼也可以不去籽直接熬，這樣也能為人體補充更多的營養元素。
金桔膏適合寒咳還是熱咳
適合寒咳。
金桔是芸香科金柑屬植物金彈種的一個優良品種，從中醫的角度上來看，金桔味辛、酸、甘，偏溫性，食用後能夠增加體內的熱氣，對於人體來說具有寬中理氣、止咳化痰的作用，因此常常用於治療體內寒氣過重的寒性咳嗽。
如果是熱性咳嗽的話，那麼因為本身體內的熱氣就比較大，如果食用金桔膏的話反而可能會加重咳嗽的症狀。
金桔膏可以放多久
視情況而定。
如果是自己熬的金桔膏的話，因為一般都沒有新增防腐劑，而且在製作過程中雜菌較多，消毒不是很到位，所以相對來說保質期並不是很長，一般需要將其置於冰箱中冷藏儲存，可以儲存大約1-3個月左右。
如果是購買的已包裝好的金桔膏的話，那麼在開封之前，可以根據外包裝上所標識的保質期來進行儲存，如果開封了的話，那麼也同樣需要將其置於冰箱中冷藏儲存。
金桔膏要趁熱裝瓶嗎
建議趁熱裝瓶。
一般來說金桔膏是需要趁熱裝瓶的，這是因為細菌在低於80℃時很容易滋生，所以趁熱裝瓶的話也可以減少細菌的滋生，從而可以防止金桔膏在儲存的過程中出現變質的情況。
一般來說當金桔膏熬好之後可以稍微放一會兒，待其溫度降至80-85℃的時候再進行裝瓶，並且裝至7-8分滿即可，保留一定的空隙，這樣也可以防止玻璃瓶突然受到高溫而出現爆裂的情況。
