太山永逸
凍梨的製作過程
凍梨是將新鮮梨放入冰箱反覆冷凍製作而成的，汁多味甜，營養豐富，含有大量水分、維生素、礦物質、膳食纖維等成分，食用價值很高。
製作步驟
1、準備一些花蓋梨、秋白梨、白梨或尖把梨。
2、然後將梨洗淨，將果皮上的水擦乾淨。
3、再將梨放入冰箱中冷凍4天左右。
4、到時間後，將梨從冷凍室拿出，常溫下放8小時左右。
5、最後將梨放入冰箱再冷凍4天左右，待梨變黑就可以了。
凍梨放冰箱可以儲存多久
視情況而定。
凍梨如果只是放冰箱冷藏的話，一般只可以放7-15天左右，因為冰箱冷藏的溫度較低，細菌微生物繁殖的速度相對較快，所以能儲存的時間較短一些。
但如果將凍梨一直放在冰箱冷凍儲存的話，短則可以放2-個月左右，長則可以放1年，因為在零下十多度的低溫環境下，凍梨很難出現變質，因此儲存時間很長。
凍梨怎麼分辨出壞了
一般憑藉味道來辨別。
因為凍梨都是黑色的，而且在解凍後，還會出現稀軟流汁現象，因此很難透過外表來發現，但壞了的食物除了外形會發生改變以外，氣味和口感也會發生改變，所以凍梨吃起來如果有酒味或者異常的酸味時，就說明其已經變質了，不能再食用，以免對身體健康造成危害。
凍梨解凍用熱水還是冷水
建議用冷水或者常溫解凍。
因為凍梨的溫度在0度以下，如果直接用熱水解凍的話，會導致凍梨出現，外層融化了，但內部還沒有被融化的現象，十分影響食用口感，而且還會導致一些不耐高溫的物質流失，導致營養價值下降，因此凍梨解凍一般都是用冷水或者常溫解凍，這樣凍梨融化的速度更均勻，不會對味道口感和營養造成不良影響。
