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經驗土法不可靠切勿採食毒蘑菇

墟散思宸

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南方日報訊 (記者/劉秋宜通訊員/熊端元)近來清遠出現了連綿春雨，溼度大，非常適合各類蘑菇生長。近日，清遠市食藥監局在官網釋出資訊稱，每年3-4月份和7-8月

南方日報訊 (記者/劉秋宜通訊員/熊端元)近來清遠出現了連綿春雨，溼度大，非常適合各類蘑菇生長。近日，清遠市食藥監局在官網釋出資訊稱，每年3-4月份和7-8月份是各種野生蘑菇生長旺盛、毒蘑菇中毒高發的季節。部分地區已經出現採食毒蘑菇致死事件。請市民切勿採食野菇。

清遠市食藥監局表示，毒蘑菇生長廣泛，與食用菇形態相近，往往沒有明顯的區別特徵。其鑑別需要運用專業知識及藉助一定的儀器裝置才能完成。廣大群眾僅從外形上憑經驗難以區別，故常有人誤食而發生中毒事件。人食用毒蘑菇後一般1-2小時即出現中毒症狀：如噁心、嘔吐、、等胃腸道症狀，嚴重的可導致抽搐、痙孿、昏迷甚至出現幻覺、溶血癥狀和肝臟損傷等嚴重症狀，死亡率極高。

食品藥品監管部門提醒，毒蘑菇可致命，“經驗”與“土法”不可靠，不要採食野生蘑菇，不要購買來源不明的蘑菇，以確保健康和生命安全。經營食用菌的餐飲業及市場經銷商要提高警惕，嚴把採購關，確保食品安全。市民一旦不小心進食野生蘑菇發生中毒，要及時大量飲用溫開水或濃鹽水，把手指伸進咽部催吐，以儘量減少毒素的吸收，並及時到醫院救治，不要私自服用所謂“解毒藥”，以免延誤救治，危及生命。

釋出於 2021-01-24

毒蘑菇

經驗土法不可靠 切勿採食毒蘑菇

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