白瑤醬大魔王
黨參是熱性還是涼性
黨參性平。
黨參是多年生草本植物黨參、川黨參、素花黨參的乾燥根，根肥大呈紡錐形，表面黃棕色。黨參性平、味甘，有補中益氣、健脾益肺、養血生津的功效。
黨參適合哪些人吃
1.氣血不足者
黨參是傳統的補氣藥材，有補中益氣的功效，氣血不足者可能會導致臟腑功能的衰退，使機體抵抗力下降，易出現怕冷、頭暈、健忘等症狀，黨參有較好的補氣功效，氣血不足者可以適量食用。
2.肺虛咳喘者
肺虛咳喘大多是久咳不愈和身體虛弱造成，脾肺運化失常也可導致，常見症狀有咳嗽、氣短、痰稀、聲音低啞等，黨參有健脾益肺、補中益氣的功效，適用於肺虛咳喘。
3.內熱消渴者
內熱消渴易煩躁動怒，失眠，多飲，多尿，形體消瘦，黨參有養血生津的功效，能有效緩解此症狀，內熱消渴者可適量食用，西洋參、銀耳、枸杞子等藥材，也有生津作用。
4.失眠心悸者
黨參有補中益氣、養血安神的功效，其含有的黨參多糖、皂苷等有效成分，能有抑制中樞神經系統，有鎮靜、催眠的作用，失眠心悸者常食用黨參能有效緩解症狀。
5.面色萎黃者
黨參有補氣、養血、生津、健脾益肺的功效，適用於氣血不足者，黨參配伍紅棗、當歸等補血藥材，補氣養血藥效更佳，適用於面色萎黃者。
6.四肢乏力者
黨參有補中益氣的功效，其含有黨參多糖等有效成分，能夠增強吞噬細胞的吞噬功能，有增強免疫力的作用，四肢乏力者食用，可以補調理氣血，緩解病症。
7.食少便溏者
黨參不僅是補氣養血藥材，其還有健脾益肺的功效，黨參配伍陳皮，適用於脾虛食少、脾虛便溏等症狀。黨參有抗潰瘍的作用，慢性胃炎者也可食用。
黨參怎樣吃比較好
薏苡仁黨參粥
材料
稻米200克，薏米30克，黨參15克。
步驟
1.將薏苡仁洗淨後去除雜質；
2.黨參洗淨切成片，大米淘洗乾淨；
3.把大米、薏苡仁、黨參置於鍋中；
4.加入1000毫升清水，置武火上燒沸；再改用文火熬煮45分鐘即成。
黨參黃芪茶
材料
黨參(炒)8克，黃芪(蜜灸)8克，白朮(炒)8克，龍眼肉10克。
做法
1.將黃芪，黨參，白朮一同搗碎，裝入紗布袋中；
2.紮緊袋口，將龍眼肉切成薄片，與紗布袋一起放入保溫杯中；
3.衝入適量沸水，加蓋悶泡20分鐘後飲用。
黨參雞湯
原料
雞項1只，黨參50克，胡椒根50克，紅棗8粒。
方法
1.雞項剖淨、去內臟及尾部、斬塊；
2.胡根、黨參、紅棗（去核）分別用清水洗淨；
3.將用料全部放入燉盅內，加開水適量；
4.蓋好，用文火隔水燉3小時，調味供用。
黨參何首烏蜂蜜飲
材料：
黨參30克，灸何首烏30克，蜂蜜30毫升。
做法：
1.將黨參，灸何首烏切片，放入鍋中；
2.加適量清水，濃煎兩次，每次煎40分鐘；
3.取兩次的藥液合併，加入蜂蜜調味，每日上下午分服。
怎樣挑選質量好的黨參
用手摸
一般來說，枝條較為粗壯，皮質細膩，肉質緊實，根頭有“獅子盤頭”的黨參質量較佳。
看顏色
黨參呈黃白色、淡棕色或者棕褐色，表面常有裂紋，斷面是黃白色，並且有菊花心。
嘗口感
黨參氣味微香，味道香甜，嚼起來沒有渣的屬於質量較好的。黨參味甘，有股中藥的清香，嚐起來苦澀，並且有股刺鼻氣味的不宜購買。
黨參應該怎樣儲存
黨參含有較多的糖類成分，容易發生蟲蛀，在潮溼的條件下，容易發生黴變，夏季溫度較高，空氣潮溼黨參可能出現走油的現象。黨參應該在乾燥陰涼之處密封儲存，能較大程度避免其發生質變。
