恬雅醬
益母草新鮮的能吃嗎
可以的。
益母草是一種草本植物，具有活血調經，利尿消腫，清熱解毒之功效，可用於月經不調，痛經經閉，惡露不盡，水腫尿少，瘡瘍腫毒等症的治療，它本身並無明顯的毒副作用，味道清香爽口，所以新鮮的益母草是可以吃的。
新鮮益母草泡水喝好嗎
好。
益母草作為一種草本植物，其藥物成分本就比較容易析出，而新鮮的益母草較幹品的益母草析出效果更佳，所以用新鮮的益母草是可以泡水喝的，而且可以幫助促進經血的排出，緩解痛經、血塊等症狀。
新鮮益母草適合哪些人
月經不調者
新鮮益母草具有活血化瘀，調經止痛的作用，所以適合因血瘀所致的月經不調、痛經、經血不下等患者服用。
水腫尿少者
益母草具有一定的利尿消腫的作用，有水腫、小便少等患者適合服用新鮮的益母草，可以在一定程度上幫助緩解不適症狀。
瘡瘍腫痛者
新鮮益母草具有清熱解毒的作用，有各種瘡瘍腫痛患者可以透過內服或者外敷的方式使用新鮮益母草來緩解症狀。
哪些人不適合吃新鮮益母草
1、孕婦
新鮮益母草具有較好的活血化瘀的功效，可以刺激子宮，促使子宮收縮，孕婦服用過多的新鮮益母草可能有導致流產的風險。
2、陰虛血少者
陰虛血少者主要表現為：面色蒼白或萎黃、唇甲色淡、渾身無力、易疲乏等，因為新鮮益母草具有較強的活血作用，但是並無明顯的補血之效，陰虛血少者喝益母草後可能會加重原本不適。
3、過敏體質者
有一部分人群服用新鮮益母草可能會產生過敏反應，如胸悶心慌、呼吸加快、紅疹瘙癢等，如果不確定是否過敏，可以先少量服用，觀察自身有無不適，如果沒有，則可以服用。
新鮮益母草的做法
鮮益母草煲瘦肉
材料：鮮益母草100克，紅棗50克，豬瘦肉200克，姜、鹽適量。
做法：
1、豬瘦肉洗淨切塊備用。
2、益母草、紅棗洗淨，生薑洗淨，切片。
3、在砂鍋內放入適量清水煮沸，加入豬瘦肉，焯水，撈出洗淨。
4、將所有食材放入砂鍋中，加入適量清水。
5、大火煮沸後，改用小火煲1小時左右。
6、然後加入食鹽調味即可。
益母草煎蛋
材料：益母草200克，雞蛋2只，油、鹽適量。
做法：
1、益母草去掉根部，洗淨，切碎備用。
2、鍋中放油，將益母草炒至8成熟。
3、雞蛋放入碗中打散，加入益母草，食鹽拌勻。
4、將蛋液倒入鍋中，煎至金黃色熟透即可食用。
