戊子桑
鹽醃楊梅
食材：若干楊梅、適量食鹽。
做法：將楊梅洗乾淨之後，用食鹽醃製備用，越久越好。用時取數顆泡開水服。
功效：具有理氣消積，除脹的作用。適用於食積不化，胃腸脹滿等病症。
楊梅酒
食材：楊梅500g、白酒500g、冰糖200g。
做法：
1、先將廣口瓶清洗乾淨並晾乾，挑選好合適的楊梅，用白酒進行清洗。
2、將楊梅和冰糖用層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖放入廣口瓶中。
3、倒入白酒直至浸過楊梅，然後蓋緊蓋子，在避光室溫下15-30天即可。
功效：用白酒浸泡的楊梅，食用油消暑解膩、消食、生津止咳、促進消化、止瀉等功效。
楊梅汁
食材：300g楊梅、適量白糖
做法：將楊梅洗乾淨，並用刀切開，裝入碗中後，加入白糖醃製；等醃製出水之後，放入煮鍋中，加入適量水和白糖，用小火熬煮，最後可以用勺子擠壓過濾楊梅果核。如果想喝冰的，還可以將其放在冰箱裡進行冰鎮。
功效：在夏季的時候，喝上一杯楊梅汁，能夠幫助消除疲勞，還能美容養顏。
楊梅蒸糕
食材：20顆左右楊梅、50g麵粉、250ml鮮奶、250g白糖、4個雞蛋、200g熟豬油。
做法：
1、用淡鹽水將楊梅洗乾淨，並榨成楊梅汁。將麵粉、白糖、牛奶等倒入一個容器中，打入雞蛋，加入豬油、楊梅中和適量的清水。
2、攪拌均勻之後，製成稀稠適中的糊狀物，放上蒸籠裡，蒸大約45分鐘到熟透後取出。
3、放涼之後切成塊狀，放入電烤爐，烤至金黃色取出食用即可。
功效：楊梅蒸糕具有開胃消食、生津止渴等功效。可適用於食慾不振、消化不良等。
楊梅蜜飲
食材：2000g楊梅、適量蜂蜜。
做法：將楊梅去雜洗乾淨後，搗爛濾出汁水，然後放到砂鍋內燒沸，加入適量的蜂蜜和水煮沸即可。
功效：楊梅蜜飲食具有生津潤燥、補中和胃的功效的。對於像虛勞久咳、肺燥乾咳、痢疾、腹痛等症狀有一定的輔助食療效果。
楊梅果醬
食材：400g新鮮楊梅、180g麥芽糖、80g白砂糖、半個檸檬。
做法：
1、楊梅在鹽水中浸泡15分鐘左右，洗乾淨並且瀝乾水。
2、把楊梅的果肉部分用小刀削下來，放入鍋中，放入白砂糖，用中小火煮，可以邊煮邊用木鏟把楊梅果搗碎。
3、出水之後，加入麥芽糖，邊煮邊攪拌。
4、煮到果醬稍有轉濃稠的跡象，半個檸檬擠汁加入果醬中，再邊煮邊攪拌，直至煮到比自己想要的稠度稍微稀一些，關火，晾涼。
5、在果醬溫度不低於85度的時候，裝入準備好的瓶子裡，蓋緊。放在室溫下涼透後放冰箱冷藏儲存。
