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自制酵素多久可以喝可不是留的时间越长越好

仙灵玉杰

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很多人尝试过在家自制酵素，放在密封罐里的酵素需要发酵多久才能取出来喝呢？这是很多人都会有的疑问。下面我们就来详细了解一下吧。

自制酵素多久可以喝

自制酵素一般发酵4~8周左右就可以喝。如果是使用的果蔬材料较多的话，可以适当延长发酵的时间。自制酵素需要使用酵母来帮助发酵，一般2个月左右就能够完成发酵过程。

材料：果蔬3份，蜂蜜1份，纯净水10份，糖适量，密封塑料容器。

做法：果蔬洗净去皮切碎混合，然后将蜂蜜溶解在水中。在容器中放置果蔬一层、糖一层，最后加入蜂蜜水密封阴凉处保存即可。

自制酵素一定要密封阴凉处保存，而且每3~4周需要开瓶放气一次，放气时不要大力摇晃酵素，避免浑浊。第一次放气会有酒精的味道，第二次放气会有醋酸的味道，之后才是真正的酵素。

自制酵素方法简单，而且具有一定的效果，但是我们不建议食用自制酵素。

自制酵素在制作过程中，细菌清除工作不到位，发酵过程中受到温度、时间等影响，很容易导致大量细菌滋生，还可能产生其他有害物质，食用容易造成肠道感染，引起拉肚子等问题。

发布于 2023-01-24