北陆丽珍
晚上吃年糕会胖吗
吃多容易长胖。
首先年糕本身热量不低，100克清蒸的年糕热量在154大卡，如果油炸食用则可高达300大卡左右，晚上吃无疑是热量炸弹，增加个人热量摄入，稍微吃多一些就会使人长胖；另外晚上人体活动有限，这些多摄入的热量无法及时消耗，容易转变为脂肪，相比白天吃更易使人长胖。
建议如果晚上吃年糕，为了避免发胖，要采取蒸煮清淡的食用方法，食用量不可超过100克。
减肥期间怎么吃年糕不胖
1、少量替代主食食用
年糕少少的吃一点是不会长胖的，最好是作为主食来吃，以减少正餐和其他主食的食用量，从而整体降低热量摄入。
2、不加油和糖
白糖是一种高热量的食物，每100克白糖之中有400大卡的热量，而油里几乎全是脂肪，不加油和糖的年糕热量比加油和糖的年糕低得多，适量吃是不会长胖的。
3、增加运动
如果管不住嘴，想吃好吃的年糕，那么增加运动量，消耗那些多余的热量摄入即可避免长胖，建议慢跑、游泳、骑自行车、跳操、快走等有氧运动，活动轻松，热量消耗又快速。
年糕什么时候吃最好
1、过年春节
年糕是过年必吃的美味之一，寓意年年高，一年更比一年好，早在唐代洛阳地区出现了在“正月十五食玉粱糕”的风俗（见《云仙杂记》），这大概是目前已知的关于春节期间吃糕的最早记载。
2、早餐
早上人体胃酸浓度高，肠胃消化能力好，年糕早餐吃后好被人体吸收利用，是一天之中比较合适的食用时间，而早上吃白天有足够的时间消化这些能量，可以避免长胖。
什么人不适合吃年糕
1、胃肠疾病者
年糕是用糯米制成，其中含有较为丰富的植物纤维、淀粉等，食用后可以促进胃酸分泌，有胃溃疡、十二指肠溃疡等胃肠疾病患者食用后可能会导致病情加重。
2、消化功能差者
年糕中含有丰富的纤维素，且质地粘腻，难以被消化，消化能力差者，如老人和小孩食用后会加重胃肠道的负担，使肠胃高负荷运作，容易引起腹胀、腹痛等肠胃不适症状。
3、湿热痰火盛者
年糕性质粘腻，难以被消化吸收，人体食用后会加重脾胃的负担，而湿热痰火者脾胃运化功能较弱，食用年糕后反而会加重胸闷、脘腹胀满、发热、口中粘腻等不适。
4、糖尿病人群
糖尿病人群要忌吃高油高热量高糖分的食物，而日常制作年糕会煎炸，添加过多的油脂以及白糖或红糖调味，这种年糕糖尿病人不能吃，以免影响体内血糖飙升，加重病情。
