纯阳华翰
吃了菱角能吃螃蟹吗
可以适当地吃一些。
菱角是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实，其中所含的成分与螃蟹并不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以在吃了菱角之后是可以吃螃蟹的。
但是因为从中医的角度来看，两者的性质都偏寒性，会对人体的肠胃造成一定的刺激，所以对于一些本身脾胃虚寒的人群来说，两者最好不要同时食用过多，以免出现腹痛、腹泻的症状。
菱角发芽还能吃吗
不建议再吃了。
虽然菱角并不像土豆那样，发了芽之后就会产生毒性物质，但是对于发了芽的菱角来说，一般都是放置了较长时间的。
此时菱角中所含的营养成分都会供应给芽苗的生长，继续食用的话不仅营养价值不高，口感不好，而且还可能会滋生一定的细菌，不利于人体的健康，所以是不建议继续食用的。
菱角发红是怎么回事
可能是品种不一样。
菱角的品种有很多，比较常见的有小白菱、大青菱、水红菱、蝙蝠菱、五月菱、七月菱等，而对于不同品种的菱角来说，也分别具有不同的外观和颜色，其中大青菱的果皮是绿白色的，而水红菱的果皮是水红色的。
一般来说，水红菱多产于江苏苏州、浙江杭州一带，属于早熟种，在清明播种，立秋开始收获嫩菱，处暑、霜降收获老菱。
菱角一次吃多少合适
建议吃3-5颗左右就可以了。
菱角中含有较多的淀粉，比较难消化，食用后会对人体的肠胃造成一定的负担，而且其性质偏寒性，会刺激到脾胃，所以每次并不能吃得太多，一般来说建议一次吃3-5个左右就可以了。
而对于一些本身脾胃虚寒、肠胃消化功能不是很好的人群来说，则建议最好是少吃或不吃，以免出现肠胃不适的症状。
