岭南妙蓝
生蚝冷冻三个月还能吃吗
不建议吃。
生蚝味甘性寒，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分物质，在冰箱中冷冻3个月，时间有点久，很容易导致生蚝滋生细菌以及微生物，降低其营养价值以及食用价值，严重时还可能会导致变质，食用之后不利于人体健康，所以生蚝冷冻3个月是不建议再吃的。
生蚝冷冻多久比较好
建议最多冷冻保存20-30天左右即可。
冰箱冷冻室的温度一般比较低，可以很好的帮助抑制生蚝细菌以及微生物的滋生，从而在一定程度上延长其保质期，但生蚝毕竟属于一种海产品，不宜存放过久，否则容易导致其营养价值降低，所以生蚝放冰箱进行冷冻，一般建议最多保存20-30天左右即可。
带壳生蚝可以冷冻吗
可以。
带壳的生蚝也是可以放进冰箱进行冷冻保存的，但是要注意带壳的生蚝放冰箱冷冻之前，最好是先将其表面的泥沙清洗干净，之后再将生蚝放进冰箱冷冻，这样比较好。
如何辨别生蚝是否变质
看颜色
质量好的新鲜的生蚝煮熟后，外表的壳呈奶白色，而变质的生蚝颜色有些发黑，闻起来还有股酸臭味。
看肉质
新鲜生蚝打开后肉质是饱满的，摸上去具有弹性，而变质的生蚝打开后肉质干瘪，手摸上去带有粘稠感。
听声音
判断生蚝是否变质，还可以听声音，敲击生蚝时，要是生蚝壳的声音明显空洞，那么就说明里面的肉已经脱水，不够新鲜，甚至于可能已经出现了发黑、腐烂等变质的情况，食用之后不利于人体健康。
