冰糖马蹄炖雪梨功效 马蹄煮熟了还寒凉吗

润肺去燥

1、雪梨营养丰富，在雪梨的果肉里面含有配糖体和鞣酸的成分，食用后具有润肺止咳的作用，还可以生津、去除肺热、润燥，特别适宜肺热痰咳者常食，对恢复健康很有益处。

2、马蹄性寒，味甘，入肺、胃经，甘能滋养，滋润肺部，清除燥热，因此马蹄和雪梨一起吃能润肺去燥。

3、放入冰糖既可以增加营养，也可以调节汤品的味道。

清热降火

中医认为：雪梨性凉、马蹄性寒，从性质上来说都具有寒凉的性质，同时这两样水果都含有丰富的水分，食用一起炖汤食用可以清除体内的燥热之气，有降火去燥的作用，因此马蹄和雪梨一起煮汤可以清热降火。

利尿

马蹄和雪梨都含有丰富的矿物质和水分，马蹄和雪梨一起煮汤食用后可以增加肠道的水分，可以促进体内人体代谢，加快水分的排出，因此马蹄和雪梨一起煮汤具有一定的利尿作用。

降血压

马蹄中含有丰富的钾离子，具有降血压的作用，而雪梨也是高钾低钠的食物，将马蹄和雪梨放在一起食用，可以促进体内钠离子的排出，改善血液渗透压，因此有降血压的作用。

润肠通便

马蹄性寒，性寒食物通常具有一定的滑利性，而且马蹄和雪梨中都含有丰富的果胶和水分，食用冰糖马蹄炖雪梨可以增加肠道的润滑度，而且马蹄和雪梨中含有的纤维素和胶质可以促进肠道的运动，因此马蹄和雪梨一起炖汤食用有润肠通便的作用。

促进食欲

冰糖、马蹄、雪梨中都含有一定的碳水化合物，食用富含碳水化合物的食物对健康很有益处，可以促进胃酸的分泌，并且在汤水中还含有一定的果酸，果酸有促进消化的作用，可以增进人体食欲，雪梨的马蹄的香味还可以促进唾液分泌，因此雪梨和马蹄一起炖汤食用还具有促进食欲的作用。

马蹄煮熟了还寒凉吗

马蹄，又名荸荠，从中医角度来说，马蹄性寒，具有清热下火、解毒的功效，适合内热上火期间食用，马蹄是性寒食物，通常性质是不会发生改变的，这里的寒，不是指食物的生冷，而是食物的性质，生冷可以发生改变，性质无法进行改变，因此，马蹄煮熟也还是寒凉的食物。