暄美桑
什么是「瘦菌」
根据美国华盛顿大学医学院的研究指出，肠内的细菌可分为「肥菌」和「瘦菌」，「肥菌」即是厚壁菌门，「瘦菌」即是拟杆菌门。所以很多所谓天生瘦的人，就是体内的瘦菌比肥人多。不过我们也可以透过吃含有瘦菌食物，来帮助增加瘦菌数量，从而达到瘦身效果。
肥菌VS瘦菌
「肥菌」会诱使肠道分解吸收更多不必要的营养，所以很容易会形成肥胖。
「瘦菌」则会阻断游离脂肪酸进入脂肪细胞中，将其送往肌肉细胞供应肌肉消耗，所以可以避免脂肪储存；另外「瘦菌」能够顺畅消化吸收营养、排除老废物，还可以将好吸收的营养分子送到清澈的血液中，令全身每个角落都能获取营养，加速新陈代谢，自然养成又健康又瘦的体质啦！
吃什么对减肥有帮助
1.睡前热奶酪
日本女医师靠睡前食用热奶酪的方法来调整肠道细菌的种类及比例，奶酪的乳酸菌中本来就含有瘦菌和瘦菌所需的养份，但是在冰凉状态下的瘦菌活性较低，所以这时吃奶酪会因为瘦菌数量过少，减重作用不大。而将奶酪加热到符合肠道温度38℃，这时瘦菌的活性最高，会在吃之前就开始大量繁殖，在食用后也能马上抑制脂肪囤积，若在睡前两小时左右吃效果更好，因为此时肠道功能开始减弱，瘦菌可以分担肠道工作量，更能避免入睡后肠道机能罢工，粪便开始囤积，早上便能够痛快地排便了！
热奶酪做法：
将100g的市售奶酪放在耐热容器中，不上盖、不封保鲜膜，直接用500w的微波炉加热40秒即可。
2.奶酪、泡菜
除了奶酪外，还可以吃奶酪、泡菜等发酵食品来增加瘦菌，这些食物都含有瘦菌，帮助减肥，更有助消化，保护肠道以及预防便秘。
3.海藻类食物
海藻、寒天和海苔等食物原来都含有瘦菌，因此能帮助减肥，不妨于减肥餐单中加入海藻类食物吧！
4.巴西莓
巴西莓属超级食物，含丰富多酚，能促进益生菌活动，从而增加体内的瘦菌数量。
5.纯蜂蜜
市场上售卖的蜂蜜大多数都是经过高温处理，因此流失了很多营养，当中的益生菌也失去了活性。所以最好的蜂蜜就是天然没经过加工的纯蜂蜜，当中富含葡萄糖酸。葡萄糖酸被大肠吸收后能促进双歧杆菌的增加，整肠效果非常显著。
6.连皮吃葡萄
由于葡萄中的多酚大多存在葡萄籽和葡萄皮中，所以新鲜的葡萄连皮吃才能吸收更多的营养，紫色的葡萄多酚含量是最多的喔！用整颗葡萄发酵的红酒或者连皮打成的葡萄汁都可以完整摄取到葡萄中的多酚喔！
7.葡萄干
水份蒸发后制成的葡萄干，只要小量几颗就可以高效率地替身体补充营养。另外，葡萄乾还富含膳食纤维及铁质，对便秘的女性来说是恩物阿！便便排走，小肚腩就会消失啦！平常想要吃零食的时候就改吃葡萄干，记得选择无砂糖添加、无油的葡萄乾，吃起来会更健康喔。
