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汤圆要解冻才能煮吗
不用解冻，直接冷冻汤圆下锅煮。
汤圆表皮由糯米粉揉搓而成，如果将速冻汤圆解冻的话，汤圆表皮的淀粉会粘连在一起，这样煮出来的汤圆会破裂、露馅，导致无法食用，因此为了保证汤圆的外形完整和美观度，需要将速冻汤圆直接下锅煮，煮的过程中注意适当用勺背推动搅拌一下，以防汤圆粘连。
汤圆要煮多久才熟透
根据情况决定。
煮汤圆具体多久可以熟，和汤圆的多少、大小、是否冷冻、火力大小等密切相关，一般来说速冻的汤圆，下锅后煮10分钟左右即可熟，而现做的常温汤圆，只需煮7分钟即可，煮的时候只要看到汤圆漂浮到水面上就是熟透了。
但不能煮太久，否则汤圆会越煮越粘稠，表皮也会变薄，甚至煮裂，影响食用口感。
汤圆要放糖煮吗
根据个人口味决定。
煮汤圆并没有严格规定要放什么调料，一般对于甜味的芝麻馅、花生馅、果粒馅等汤圆，如果觉得煮汤圆的水没有味道，可以适当加一些糖调味，但不要放多，不然口感会过于甜腻。
但煮咸味的肉馅汤圆，通常是不放糖的，如果放糖会导致口味很奇怪，不大好吃，吃多了还容易反胃、恶心。
汤圆要放什么调料
1、汤圆里面是有馅的，跟平时吃的饺子一样，可以单独煮，不放什么调料煮熟了就能吃。
2、也可以根据个人口味以及汤圆的馅料决定放一些调料，如甜馅的汤圆放白糖、枸杞、桂花、蜂蜜、米酒等；咸馅的汤圆则放一些小白菜、猪肉、金针菇、虾米、西红柿、盐、生抽等调料和配料。
