岭南沛春
猪脚上的瘦肉热量高吗
比较高。
由于猪脚本身含有丰富的脂肪，在烹饪制作的过程当中会加入大量的油，另外猪脚中蛋白质食用后也会产生热量，因此猪脚属于高热量食物，每100g猪脚的热量大约为200大卡左右。猪脚中瘦肉热量含量也比较高，只是由于其油脂含量比较少，所以热量要远低于肥肉部分。但如果担心长胖的话，建议还是要少吃猪脚。
猪脚吃了会美容吗
适量食用能起到一定的美容作用。
1.猪脚中含有大量的胶原蛋白成分，经常食用能给皮肤补充营养，从而能让皮肤更加的细腻和紧致，同时还能让皮肤更富有弹性。
2.猪脚中还含有大量维生素C、维生素E等具有抗氧化性的成分，食用后能清除体内有害自由基，同时还能淡化黑色素的形成，并且还能预防皱纹的产生，具有很好的美白、抗衰老作用。
猪脚要炖多久才会烂
2小时左右。
猪蹄一般需要2小时左右才能完全炖烂，这样炖出来的猪脚口感才会比较好。如果想缩短炖煮时间的话，建议可以使用高压锅炖，还可以将猪脚切成小块，这样也能更好受热。另外在炖猪脚之后还可以先将其焯一下水，这样能不仅能去除猪脚中的血水和脏东西，同时还能缩短炖猪脚的时间。
猪脚要买前脚还是后脚
前猪脚。
买猪脚的时候也是有很多讲究的，前猪脚由于活动量比较大，所以形状相对粗壮，肉质也更加厚实，吃起来口感会更好。而后猪蹄活动量少，看起来比较细长且比较直，捏起来肉很少，基本都是骨头。所以在购买猪蹄的时候尽量选择直立的前猪蹄。
