怎样挑选冬枣
1、看外观
主要看冬枣表面的颜色,冬枣是红绿相间的,红枣的面积稍大一点,可能三分之二红色,三分之一绿色,这样的冬枣最好吃。
2、看硬度
冬枣非常脆,含很多汁液,重量上比较压手,如果冬枣能轻松捏软,这样的冬枣已经坏了。
3、看口感
如果冬枣吃起来外面是甜的,里面不甜的话,这样的冬枣就是用糖水浸泡过的,它的甜味渗透不到最里面,而冬枣自然成熟、香甜,吃一口,全身的果肉都甜。
4、看表皮褶皱
一般冬枣表面是圆滑的,摸起来不会坑坑洼洼,也不会有皱纹。如果冬枣它的表皮有很多皱褶,这样冬枣不新鲜,流失了水分,吃起来味道会大打折扣。
哪些人不适合吃冬枣
1、爱上火的人不宜食用
体质偏热的人,经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状,而大枣性味甘温,偏于温补,若大量食用,更加上火。
2、不宜空腹的人食用
冬枣不宜空腹食用,也不宜大量食用,以免引起肥胖,口腔溃疡等,食用过多会在胃部积累,难以消化。
3、儿童不宜大量食用
儿童各个脏器较弱,冬枣进食过多易伤脾。而且冬枣中含糖较多一次吃太多极易形成蛀牙引起牙痛。
冬枣吃多了有什么不好
1、肥胖:冬枣含糖量和碳水化合物含量较高,适量食用并不会造成肥胖,如果食用过量,所摄取的糖和碳水化合物不能及时消耗和分解,就会转化为脂肪堆积在体内,导致肥胖。
2、血糖升高:冬枣含果糖、单糖和葡萄糖成分较多,吃多了会引起血糖升高。所以,糖尿病患者应避免食用冬枣,以避免血糖过高影响健康。
3、肠胃不适:冬枣含有丰富的膳食纤维,食用过量会使冬枣堆积在胃部,增加胃肠道负担,可引起胃肠不适,出现腹痛、腹胀等症状。
冬枣一天吃多少为宜
一般情况下,每天6-7颗即可,冬枣不建议多吃,以免吃得过多而产生胀气、血糖波动、腹泻等不适症状。
冬枣中的营养成分较高,所含的膳食纤维可增加胃肠道蠕动,便秘者适量吃有一定好处。但是冬枣的皮通常较硬、难消化,可能会加重胃肠负担,诱发腹胀、腹痛、腹泻、消化不良的情况。