削月新艳
螃蟹能和韭菜一起吃吗
可以一起吃。
1、从食物性味上来看，螃蟹性咸寒，韭菜性温，两者一起食用可以达到中和性味的功效。
2、从营养成分上来看， 螃蟹主要成分为蛋白质、维生素A、碳水化合物、以及钙、磷、钾、钠等微量元素，而韭菜中含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素C及钙、铁、等矿物质元素，两者营养丰富，并无营养成分会产生相克反应，因此适合一起适用。
螃蟹和韭菜一起吃有什么好处
补充营养
螃蟹中蛋白质含量丰富、含有不饱和脂肪酸、矿物质等营养成分，韭菜中含有丰富的维生素和矿物质，因此食用螃蟹和韭菜之后可以补充机体所需要的营养。
润肠通便
螃蟹性寒，食用之后可以增加肠道的滑利性，韭菜中含有丰富的膳食纤维，食用之后可以滋润肠道，促进肠内粪便的排出，因此具有润肠通便的作用。
补肾温阳
在中医方面，韭菜性温，味辛，具有补肾起阳的功效，对于一些阳痿、遗精、早泄等病症有较好的辅助作用。
益肝健胃
韭菜中含有挥发性精油、及硫化物等特殊营养物质，散发出一种独特的辛香气味，具有疏调肝气的功效，可以提升食欲，增强消化功能。
增强抵抗力
螃蟹中大量的蛋白质可以为机体免疫功能提供原料，可以增强体液免疫的强度，而韭菜中的维生素C具有增强吞噬细胞能力的作用，因此食用可以增强抵抗力。
明目
韭菜中的维生素A含量丰富，食用可以促进视紫红质的转化；还含有胡萝卜素，可以预防夜盲症并且在体内转化成维生素A，同时螃蟹中的原花青素和韭菜中的维生素都有抗击自由基的作用，食用可以防止视网膜被自由基攻击，导致视网膜黄斑，因此食用有明目的作用。
清热解毒
螃蟹性寒，食用有清除燥热的作用，可以缓解肺热咳嗽等，同时韭菜中含有丰富的纤维素，可以将肠道中的有毒有害物质包裹，并促进其排出，因此有清热解毒的作用。
健胃消食
螃蟹和韭菜都入胃经，因此有滋养健胃的功效，而韭菜中的有机酸，可以促进消化，因此食用有健胃消食的作用。
行气理血
韭菜中具有一种辛辣的特殊气味，可以用于散瘀活血，具有行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
韭菜和螃蟹一起吃多少
建议螃蟹1只，韭菜150克即可。
螃蟹性寒不建议一次性食用过多，一般吃一只比较好，而韭菜性温，也不适宜大量食用，平常不超过150克就好，另外，注意螃蟹一周只能食用2到3次，不能多吃，以免影响身体健康。
什么人不适合吃韭菜和螃蟹
螃蟹过敏不吃螃蟹
对螃蟹过敏的人群是不能吃螃蟹的，一吃就会出现过敏的情况。
过敏体质慎吃螃蟹
螃蟹中有可能含有组胺，会导致过敏体质的人群过敏，因此过敏体质慎吃螃蟹，仅能少量尝一尝螃蟹。
体质虚寒慎吃螃蟹
因为体质虚寒的人群，体内寒气较重，不宜大量食用螃蟹等寒性食物，容易加重脾胃虚寒，引起腹痛，拉肚子等不适。
正在过敏不吃螃蟹和韭菜
正在过敏的人群本身免疫系统正处于异常的情况，吃螃蟹这种有可能过敏的物质，有可能出现再次过敏的情况，因此不能吃。
腹泻人不群吃螃蟹和韭菜
本身正在腹泻的人群吃螃蟹会加重腹泻的情况，严重有可能出现体液大量流失，导致脱水等。
吃螃蟹韭菜要注意什么
1、食用螃蟹时要注意螃蟹的死活，因为螃蟹是食腐动物，而死螃蟹细菌及组胺物质会增多，食用容易出现拉肚子、过敏的情况。
2、吃螃蟹的时候不要再同时食用其他性寒的食物了，容易加重体质的寒凉程度，导致出现身体不适的情况。
3、老人和小孩食用螃蟹的时候要注意不能食用和成人一样多，食用量要减半，以免出现身体不适。
4、韭菜有特殊气味，食用后建议漱口，或嚼口香糖，可以去韭菜的一些特殊气味。
