驰婷丶小可爱
导读
最近，我们的谣言吸尘器又收到好多网友发来的疑问：早餐要吃牛奶+鸡蛋、抹香油驱蚊、多宝鱼致癌……面对纷杂的传言，你能鉴别它们的真假吗？
谣言1
早餐吃鸡蛋+牛奶营养丰富，对身体好？
专家解答：众所周知，鸡蛋和牛奶都是营养价值高的食品。可是将鸡蛋+牛奶作为早餐的最佳搭档真的营养吗？事实并非如此，这样的早餐搭配组合其实并不符合科学饮食规律。
机体在早晨急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。可以适量摄入谷物来补充能量。
谣言2
抹香油可以驱蚊？
专家解答：抹香油能驱蚊，这个说法其实并不科学。而且，将香油涂抹在皮肤上反而会影响汗水蒸发，影响皮肤的透气性。
没有任何实验和数据能够证明香油中有任何物质能够让蚊子趋避。香油内没有某种蚊子不喜欢的化学物质。目前市场上的驱蚊产品主要分为驱蚊和灭蚊两类，它们都含有能够使蚊子趋避或消灭蚊子的化学成分，这些化学成分必须通过人工合成，自然界中并没有这些成分。
谣言3
炒菜时放一颗剥皮的蒜，如果变成红色，就是地沟油；把油放在冰箱里2小时，出现白色泡沫的就是地沟油，这些检测方法靠谱吗？
专家解答：
引起大蒜变色的原因很多，油的高温也能让大蒜头表面局部炭化变色，反而会让人误以为是黄曲霉素的作用，所以大蒜检测法是不科学的。
谣言4
鸡蛋壳上长斑的鸡蛋最好不要吃，这种有斑点的鸡蛋可能是感染了细菌，尤其是沙门氏菌，吃了对身体有害？
专家解答：
鸡蛋长斑是蛋壳异常的一种表现，事实上任何鸡蛋表面都可能附带有一定细菌，但是出现的斑点并不是因为鸡蛋感染了细菌而造成的，更不能错误地认为这些斑点就是细菌的集合体。
吃了这种长斑点的蛋，并不会影响身体健康，但发霉或是变质的鸡蛋是一定不能食用的。
谣言5
长期吃微波炉加热的食物，容易使身体产生大量癌细胞？
专家解答：微波炉的加热只是物理加热，通过微波辐射来引起食物内水分子间的震荡产生热量，对食物中其他的营养元素没有影响，不会改变食物的结构，也不会影响人体健康。因为微波具有穿透力，能够穿透到食物中去，内外同时加热，可以减少加热时间，避免营养成分的流失。
微波炉产生的微波波长介于可见光和无线电波之间，都属于电磁波的一种，常见于我们的日常生活中。微波穿透金属的能力差，只要是合格产品，微波炉在生产时已采取屏蔽措施，用金属内胆把微波的辐射屏蔽到人可以完全放心使用的辐射剂量，只要把微波炉门关上再加热，保持一定距离就可以安全使用了。
谣言6
吃了多宝鱼可致癌？
专家解答：中国水产科学研究所黄海水产研究所王印庚博士介绍，所谓多宝鱼样品中检出的呋喃药残成分会致癌的说法言过其实。国际研究组织也证实此类药在正常剂量下对人无致癌作用。此类药成人每次可口服100毫克，每日3~4次，按照上海有关部门检测出来每公斤多宝鱼含1毫克的硝基呋喃计算，人每天吃300~400公斤多宝鱼，才相当于摄取3~4片痢特灵。因此，在正常食用多宝鱼的情况下，硝基呋喃类药物不会对人体产生危害。大家不用谈多宝鱼色变，平常心看待就好。
谣言7
冷冻的肉再冻上一年还能吃吗？
专家解答：家用冰箱冻制的食物，一般需要经过24小时或者更长时间，才能使食品中心温度达到-18℃，这在冻结理论上被称为“缓冻”。大家知道，水在形成冰块的过程中，体积会逐渐增大。把这个原理应用到食品原料的动植物细胞中，其细胞汁会因冻结缓慢而变得体积增大，从而撑破细胞壁，进而在食物解冻时会因细胞汁的流失，造成食品的营养、风味上的巨大损失，降低了食用价值。从保证品质方面考虑，一般冷冻食品在家中冰箱贮存2~3个月左右即可，可千万不能放置太久哦！
