修杰君
微波炉蒸鸡蛋羹几分钟用什么火
微波炉蒸鸡蛋羹蒸几分钟
3-4分钟。
微波炉蒸鸡蛋羹是比较容易蒸熟的，一般情况下，蒸3-4分钟就可以了，蒸出来的鸡蛋羹，味道细嫩，口感爽滑，是非常美味的。
微波炉蒸鸡蛋羹用什么火
建议先用高火蒸2分钟，然后转中火蒸1分钟，这样蒸出来的鸡蛋羹会比较嫩。
微波炉蒸鸡蛋羹的时候，一开始的火力不能太弱了，太弱的话，鸡蛋羹蒸不熟，开高火蒸了2分钟后，然后可以转高火蒸，蒸1分钟后就可以取出了，稍微晾凉一些后，就可以进行食用了。
微波炉蒸鸡蛋羹可以不用保鲜膜么
微波炉蒸鸡蛋羹不用保鲜膜也是可以的。
蒸鸡蛋羹的时候也不是一定要用保鲜膜的，只是保鲜膜比较便捷、好用，而且用保鲜膜盖上碗是为了不让水蒸气滴入碗里，导致鸡蛋羹蒸出来后的表面产生蜂窝状，影响鸡蛋羹的美观，因此，蒸鸡蛋羹的时候，没有保鲜膜的话，也可以用耐热玻璃、瓷盘来代替保鲜膜覆盖鸡蛋液，让鸡蛋液内部形成一个相对密闭的空间，防止水汽进入。
微波炉蒸鸡蛋羹可以用玻璃碗吗
可以。
玻璃碗所采用的玻璃是一种性质稳定、耐高温的材料，蒸鸡蛋羹的时候，可以用玻璃碗来蒸，如果家里面没有玻璃碗的话，也可以用陶瓷的碗来装蛋液，制作鸡蛋羹，不过需要注意，蒸好后的鸡蛋羹会比较烫手，取出玻璃碗的时候，一定要用微波炉专用的隔热手套来取，以免烫伤皮肤。
微波炉蒸鸡蛋羹可以用生水吗
一般不用生水做鸡蛋羹，而是用凉白开来做鸡蛋羹。
生水一般是说的自来水，自来水里面杂质较多，而且里面还有空气，用生水蒸鸡蛋羹的话，蒸出来的鸡蛋羹表面容易有很多小蜂窝；而用开水蒸鸡蛋羹的话，鸡蛋羹很容易被烫熟，吃起来的口感会大打折扣，因此，一般是在蛋液里面加凉白开来做鸡蛋羹。
