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柚子糖怎么炒出糖霜
柚子糖炒不出糖霜，主要有两个原因，其一是柚子和糖的比例不对，其二是炒的时间不够，，因此想要炒出糖霜的话，建议按以下步骤操作。
1、把柚子皮处理干净后拧干水分，和糖以2：1的比例进行翻炒。
2、一直炒到让柚子瓤吸收糖分变成半透明状的时候转小火。
3、在感觉锅铲有明显阻力，锅边开始泛点点返沙的糖粉，糖粉变的比较多的时候，则赶紧离火。
柚子糖做完之后是软的吗
根据情况看。
柚子糖炒出来是软还是硬，和是否炒出糖霜相关，因为没有炒出糖霜的话，通常说明柚子糖中的水分较多，含糖量较低，所以做出来的口感就会比较软一些，而起了糖霜的话，说明柚子中的含水量低，含糖量高，做出来的口感就会偏硬一些，因此柚子糖做完之后是不是软的，和自己的制作方式相关。
柚子糖糖尿病人可以吃吗
不建议吃。
糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病，而柚子糖是用柚子皮和糖以2：1的比例制作的，糖分含量非常高，糖尿病患者食用后，很容易导致血糖迅速升高，引起一系列的代谢问题甚至并发症发生，因此在一般情况下，是不建议糖尿病人吃柚子糖的。
柚子糖太甜了怎么办
泡水喝。
柚子糖一般在制作的时候，就要调整好甜度，所以在做好之后再发现太甜了的话，一般是没有挽救办法的，但这样的柚子糖，只是吃起来口感没有那么好而已，其中不含有害物质，不会对人体健康造成危害，因此是可以正常食用的。
但对于实在不喜欢吃甜的人群，则可以通过泡水等方式进行稀释食用，然而如糖尿病患者、牙齿不好等需要控制糖量的人群，则最好不要食用。
