孤真桑
补气养阴
西洋参具有一定补气、滋阴、润肺的功效，适用于气虚乏力、虚热烦倦、内热等，西洋参益肺阴、清虚火、生津止渴，人体食用西洋参有强壮身体的作用，其次还可以缓解气虚无力、等症状。
清热生津
西洋参归心、肺、肾经，有清热生津的功效，对于内热、咳喘痰血、虚热烦倦、口燥喉干等有较好疗效，将其与莲心一起泡水喝，有清热生津、养心安神的功效，对人体的健康具有一定好处。
增强记忆力
西洋参中的营养成分比较多，其中含有一定人参皂苷，这些物质可以增强中枢神经系统功能，具有一定宁心安神、消除疲劳、增强记忆力的功效，对于记忆力衰退、老年痴呆具有较好的缓解治疗效果。保护心血管
西洋参中含有一定量的皂苷物质，这些物质进入人体之后，可以增强人体抗心律失常、抗心肌缺血和强化心肌收缩能力，可以有效降低暂时性和持久性血压，具有一定保护心血管系统的功效。
提高免疫力
西洋参的营养价值以及食用价值是很高的，其中含有一定的人参皂苷、甾醇、挥发油、多糖类及各种氨基酸、维生素等，可以促进血清蛋白、骨髓蛋白以及器官蛋白合成，适量食用可以帮助增强人体的免疫力。
哪些人不能吃西洋参
主要有以下人群。
1、过敏体质的人若服用西洋参后，出现皮疹则不可服用，有化脓性发炎时更不可服用。
2、高血压病人服用后易引起脑血管意外，因此高血压患者不建议吃西洋参。
3、感冒发热者发烧时心悸剧烈，服用西洋参会提高血循环，使心悸更甚而使病情加重，因此不建议吃西洋参。
