晴虹酱
吃薏米有什么好处
1、增强免疫
薏米是非常有营养的食物，其中蛋白质的含量比米、面高出很多，还含有人体必需的8种氨基酸。因此,多吃薏米可以及时补充夏季高温下的体力消耗,起到增强免疫力的作用。
2、减肥美容
少量的薏米粥就能给人以饱腹感，可以说是一种最好的减肥食品。薏米还是一种美容食品,薏米中的薏苡素可以抑制横纹肌，是天然的养颜祛皱佳品。
3、防癌抗癌
薏米治病的成分薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子官颈癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外,还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。
4、补益脾胃
薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收,是很好的食疗食物,适合脾胃虚弱者食用。
薏米和什么一起煮粥最好
1、香菇
香菇有益气、治风破血、化痰理气等功效;薏米健脾利湿、清热排脓，两者均为抗癌佳品。取生薏米洗净浸透;温水发香菇，泡香菇的水沉淀过滤后备用;香菇、油豆腐切成小块。将粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混匀，加油、盐调味，撒上青豆上笼蒸熟共食,可健脾利湿、理气化痰。
2、白果
薏米60克，白果(去壳)8~12枚，同煮汤，用适量白糖(或冰糖)调味食用。有健脾除湿、清热排脓作用。适用于脾虚泄泻、痰喘咳嗽、小便涩痛、糖尿病、水肿、青年扁平疣等症。
3、米酒
薏米粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。有健肤美容、美艳肌肤作用，可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。
吃薏米的注意事项
1、菠菜薏米中含有丰富的钙、铁、膳食纤维等物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去其营养价值。
2、由于薏米化湿滑利的效果显著，因此遗精、遗尿患者以及孕妇不宜食用。
