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乌鸡怎么做好吃乌鸡的家常做法

萍雅君

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根据《本草纲目》记载，乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。而著名的乌鸡白凤丸，就是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。4.最佳食谱搭配何首乌鸡原料：乌鸡300克，何首乌10克，山楂10克，桑葚10克，姜、葱、蒜、盐各适量。做法：1、何首乌烘干，打成细粉，山楂去核，洗净切片，桑葚去杂质洗净。2、乌鸡肉用沸水焯去血水，切成5厘米见方的大块。3、把鸡肉放蒸盆内，加入姜、葱、蒜、盐拌匀，加入何首乌粉、山楂和桑葚，加上汤200毫升。4、然后将蒸盆置大气蒸笼内武火蒸40分钟即成。功效：具有滋阴补血、降

乌鸡有什么营养价值

乌鸡，又名武山鸡、乌骨鸡，因皮、肉、骨、喙、眼均为黑色，故而得名。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，因为乌鸡含有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，因此乌鸡被人们称作“名贵食疗珍禽”。

乌鸡的饮食宜忌

大多数人都可以食用乌鸡，尤其适宜体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健者食用。但是不适宜感冒、发热或湿热内蕴患者；严重皮肤病患者；心脑血管、高血压及高血脂患食用。

乌鸡的选购储存

1、选购乌鸡时，应该选择羽毛纯白带光泽、舌头乌黑的。重量通常母鸡以1斤以上，公鸡以2.5斤以上的为优质乌鸡。

2、储存乌鸡时，可以将乌鸡去毛、去脏后洗干净，再用保鲜膜裹好放冰箱冷冻即可。

发布于 2022-11-04

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