芷瑶姑娘
健脾养胃
陈皮有健脾理气的功效，能治疗脾胃气滞，煮粥服用，温和柔软，既能起到暖胃的效果，又可增强陈皮健脾养胃的功效。
止呕
陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，排除肠管内积气，缓解反胃症状，所以陈皮粥有止呕的效果，尤其适合怀孕前期有孕吐现象的妇女。
安神
瘀血既是病理产物，又是一种致病因素，对失眠的治疗具有重要影响，而陈皮有理气化瘀的功效，又能用于治疗胸肋胀满，所以陈皮粥可以安神。
助消化
陈皮含有多种挥发油，其中主要成分为柠檬烯，对消化道有刺激作用，可使胃液分泌增多，胃肠蠕动加快，因此陈皮粥有助于消化。
驱寒
陈皮辛温，有温胃散寒的功效，一碗热气腾腾的陈皮粥可以驱散体内的寒气。
陈皮粥的做法
大米陈皮粥
材料：陈皮10克，大米100克。
做法：将陈皮择净，切丝，水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，或将陈皮研末，每次取3-5克，调入已沸的稀粥中，同煮为粥服食。
功效：和胃理气、化痰止咳、清热、消食。
适宜人群：食欲不振、脾胃亏虚、咳嗽痰多、脘腹胀满的人。
核桃陈皮粥
材料：陈皮6克，核桃仁20克，冰糖10克。
做法：将陈皮润透，切丝；核桃去壳留仁，用素油炸香，捞起放入碗中待用；冰糖打碎。大米淘洗干净，放入锅内，加水600毫升，置武火烧沸，再用文火熬煮至八成熟时，加入陈皮、核桃仁、冰糖搅匀，继续煮至粥熟即成。
功效：补肝肾、通便秘。
适宜人群：肝炎气滞、便秘的人。
