仲夏乐青
大黄解湿热滞腑
大黄性寒，味苦，归胃，大肠，肝，脾经，具有攻积滞，清湿热，泻火，凉血，祛瘀，解毒等功效，实热便秘，湿热泻痢，黄疸，淋病，水肿腹满，小便不利，咽喉肿痛，胃热呕吐等症，都可以用大黄治疗。
除湿药膳方：
材料：大黄10克，粳米100克。
方法：将大黄泽净，放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎汁备用;粳米淘洗干净，加清水适量煮粥，待熟时，调入大黄药汁，再煮一，二沸即成，也可将大黄2-3克研为细末，调入粥中服食，每日1剂。
功效：泻下通便，清热解毒，活血化瘀，清泄湿热，适用于热毒炽盛，热结便秘，跌打损伤，湿热黄疸，小便淋涩等症。
注意：应用大黄时，多用大黄的炮制品，在发挥清泄脏腑湿热的功效时，通常用熟大黄，还有一种就是酒大黄，是用来通利血脉的，可以起到活血化瘀的作用;大黄炭火焦大黄则主要用于治疗出血证，可以增强止血的作用，所以在应用大黄时要根据自身症状选择;再者，大黄不宜长期应用，身体虚弱，气血不足或有慢性腹泻者，不能用大黄;怀孕女性及月经期间勿食;感冒发热者勿食。
黄连清热燥湿
黄连味苦，性寒，归心，脾，胃，胆，大肠经，有清热燥湿，泻火解毒的功效。临床上常用于湿热痞满，呕吐吞酸，泻痢，黄疸，高热神昏，心火亢盛，心烦不寐，血热吐衄，目赤，牙痛，消渴，痈肿疔疮等症。
除湿药膳方：
材料：黄连5克，白头翁10克，粳米100克，白糖适量。
方法：将黄连和白头翁一起放入砂锅中，加水适量，小火煎煮30分钟左右，去渣取汁备用，另取一锅，将粳米淘洗干净，放入锅中，加清水适量，煮至粥熟后，加入药汁，食用时加入白糖调味即可。
功效：清热，凉血，解毒。
注意：黄连大苦大寒，过量或久服均会伤及脾胃以及体内阳气，因此凡是有胃寒呕吐，脾虚泄泻症状的患者均忌用。
苦参燥湿利尿
苦参性寒，味苦，归心，肝，胃，大肠，膀胱经，可清热燥湿，杀虫，利尿，临床上被广泛用于湿热带下，湿热疮疹等多重湿热病症。苦参味苦，又有一股特殊的气味，所以在将苦参搭配入药膳时，需要用一些红糖或白糖调和。
除湿药膳方：
材料：苦参6克，鸡蛋2个，红糖适量。
方法：先将苦参加水400毫升，煎煮约30分钟，去渣取汁，再将鸡蛋，红糖入汤内同煮，至鸡蛋熟，趁热将鸡蛋去壳，然后连汤带鸡蛋1次吃完。
功效：清热解毒，燥湿 止痒。
注意：苦参虽能清血中之热，除却湿热，但因为味太苦，气大寒，服用时间长了会耗损 肾气，所以肾虚而体内无大热的人勿服。
茵陈清热利湿发表
茵陈性微寒，味苦，辛，归脾，胃，肝，胆经，具有清热利湿，退黄疸等功效，临床上常用来主治黄疸，小便不利，湿疮瘙痒，传染性黄疸型肝炎等症。将茵陈与蒲公英一起制成蒲公英茵陈饮，可以更好的发挥除湿热解毒功效。
除湿药膳方：
材料：嫩茵陈50克，新鲜蒲公英30克，白糖适量。
做法：将蒲公英和茵陈分别洗净后，一同放入锅中，加水适量，煎煮30分钟后，去渣留汁，加白糖适量调匀后饮服即可。
功效：清热解毒，利湿退黄，尤其对急性黄疸型肝炎发热者有益。
注意：无论是药用还是食用茵陈，都要抓住采收最佳时机，不要到茵陈“当柴烧”时再用，特别是在做茵陈粥时，应以稀薄为宜，脾胃虚寒者不宜选用。
蒲公英清热利尿
蒲公英是一种常见的花草，在中医治疗疾病及养生中也发挥了重要作用，其性寒，味苦，甘，归肝，胃经，具有清热解毒，利湿利尿，消肿止痛等功效，可以治疗小便不畅等病症。
除湿热药膳：
材料：新鲜蒲公英30克(干品15克)，粳米100克，食盐适量。
方法：将蒲公英洗净后，切碎备用;粳米淘洗干净，锅中加水适量，倒入粳米煮粥，待粥将成时，加入蒲公英碎，继续煮至粥熟后，加食盐调味即可。
功效：清热解毒，消肿散结，除湿利尿，可以用于治疗热淋，小便短赤等症。
注意：因为蒲公英苦寒，所以阳虚外寒，脾胃虚弱者忌用，蒲公英用量过大时，容易导致缓泻，所以蒲公英也要在医生指导下服用才安全。
连翘清热解毒
热毒不解，体内的湿热症状也难以除掉，所以体内有热时，要及时清除热毒，连翘性微寒，味苦，归心，肺，小肠经，具有清热解毒，消痈散结，疏散风热等功效。
除湿药膳方：
材料：金银花，连翘各10克，猪腰1个。
方法：先将金银花和连翘水煎取汁备用，猪腰一剖两半，去掉腰臊，切成片，加药汁煮熟即成，每日服用1次。
功效：此汤清热解毒，利尿消肿，凉血止血，适用于急性肾炎尿血，水肿等症。
注意：连翘应用前要咨询医生，最好要有正规医院专业医生的指导。
藿香擅解暑湿
藿香性微温，味辛，归肺，脾，胃经，具有祛暑解表，化湿和胃等作用，常用于夏令感冒，寒热头痛，胸脘痞闷，呕吐泄泻，妊娠呕吐，手足癣等症的治疗。
除湿热药膳方
材料：藿香叶200克，面粉，食盐，油各适量。
方法：将藿香叶洗净后，切碎，撒盐腌渍一会，加入面粉和水调成糊状，饼铛中加适量油烧热，将调好的藿香面糊摊到电饼铛里，简直两面金黄即可。
功效：消暑祛湿，芳香化浊，尤其适合湿热交加的暑天食用。
