书雪郎
川贝雪梨
材料：雪梨或鸭梨1个、川贝母6克、冰糖20克。
做法：将梨洗干净，从柄部切开，挖空去核；川贝母研成粉末。 将川贝母装入雪梨内，用牙签将柄部复原固定，放入大碗中，加入冰糖，加少许水，隔水蒸30分钟。将熟透的梨和川贝母一起食用。
功效：贝母为化痰止咳良药，与雪梨、冰糖并用，则起化痰止咳，润肺养阴功效。对久咳不愈、急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠均有良效。
川贝杏仁汁
材料：川贝母粉3克，杏仁3克，冰糖10克。
做法：将杏仁捣碎，加入川贝粉、冰糖及少量的水于碗中，隔水蒸煮，取汁饮用，或加少量开水冲淡后饮用。
功效：可以润肺化痰，对咳嗽痰液粘稠不易咳出及胸闷气短均有较好的治疗效果。
川贝白果牛肉羹
材料：川贝10克，白果50克，牛肉300克，百合20克，枸杞5克，调味品适量。
做法：
1、牛肉切成小块，并焯水备用；
2、百合洗净，川贝用水浸泡片刻；
3、砂锅中加入川贝、百合、白骨、牛肉，煲制片刻；
4、开锅后，加入枸杞并加盐、胡椒粉、鸡精等调味即可。
功效：可以清热化痰，散热解毒，止咳平喘，补益肺胃。
川贝雪梨煲猪肺
材料：川贝母10克，雪梨2个，猪肺250克，冰糖适量。
做法：
1、猪肺切块，用手挤去泡沫后焯水备用；
2、雪梨去皮，切成块；
3、猪肺、川贝、雪梨一起放入砂锅中，加入清水适量，用慢火熬煮约2小时，加入冰糖煮化后即可食用。
功效：能够滋阴润肺，化痰止咳，适用于阴虚肺燥、潮热、盗汗、痰液黄稠或者干咳无痰、口干咽燥等症。
川贝蜂蜜饮
适宜人群：儿童。
材料：川贝粉3克，蜂蜜三勺。
做法：将川贝粉放入碗中，兑入三勺蜂蜜，调和均匀，煮饭时将盛有川贝蜂蜜的碗放在米饭上蒸熟即可。
功效：可以除痰、止咳、润肠通便。适用于小儿平日咳嗽多痰，饮食分量不正常，大便不畅等症服食。
柿饼夹川贝
适宜人群：妊娠女性。
材料：柿饼3块，川贝12克，苎麻根30克。
做法：川贝研磨成粉末，将柿饼切开，夹进川贝粉末放在饭上蒸熟吃柿饼；苎麻根另外加水煎汤喝，一般5-7次即可有效。
功效作用：能偶润肺止咳，可用于治疗妊娠期妇女咳嗽等症。
