燕子氏
枣是冷藏还是冷冻
根据枣的性质决定。
1、鲜枣
如果是新鲜枣子，那么最好是放冰箱冷藏室保存，可以保留红枣的鲜甜脆爽口感，还能延长其保存时间，能放1周左右，但不宜放入冰箱冷冻室，否则鲜枣的口感会大打折扣，解冻后吃起来跟烂枣一样。
2、干红枣
但如果是干枣，一般放常温阴凉干燥处保存即可，避免接触水受潮和虫蚁，如夏季高温或潮湿季节，或者家里冰箱冷藏室有多余位置的话，也可以用密封的袋子装好，放入冰箱冷藏室保存会更好，因为冰箱冷藏室的温度和红枣的水分活跃度是一样的，可以最大限度的保留红枣里的水分状态，既不会破坏红枣的组织，也不会流失红枣的水分，不仅口感好，而且保存期限也延长了，但不能冷冻保存，否则红枣组织会被破坏，糖分会分解，吃起来也如同吃烂枣一样。
3、枣泥等加工品
枣蒸熟加工后做成的枣泥食品，短期保存可以放冰箱冷擦室，但若是想长期保存的话，最好放冷冻层保存，都能很好的维持其口感和营养成分，保证在相应的时间段内不会变质。
红枣冷冻一年还能吃吗
不能吃。
无论是干枣还是红枣，其实都不宜冷冻，冷冻虽然可以延长食物的保质期，但像红枣这种食品，零下的低温反而会破坏其组织，时间长了红枣就不能吃了，已经冷冻一年的情况下，是不能继续吃的，否则可能会引发腹痛、腹泻、呕吐等不适症状。
红枣热量高吗会发胖吗
适量吃不会发胖。
红枣要分新鲜的和干的这两种，正常的新鲜红枣每100克会产生122克以上的热量，干红枣100克会产生接近300克的热量，虽然热量不低，而且红枣的糖分还比较高，但对于一个成年人来说，一天要摄入热量在1500大卡以上，每天只吃几个红枣是完全不会影响身材的，但若是长期吃多的话，就可能会长胖，需要控制好食用量。
枣一天吃多少合适
3颗合适。
枣性温，味道甘甜，糖分高，吃多了容易导致人上火，如口干舌燥、咽喉肿痛、烦躁、易怒、失眠、便秘等症状，一般吃3颗干红枣，既满足了身体对红枣的营养需求，又避免了多吃红枣对健康的危害。
