黑枣和红枣哪个营养好 黑枣的功效与作用及禁忌

黑枣和红枣哪个营养好

两者都很好，但相对来说黑枣更好一些。

黑枣就是生活中常说的乌枣，其树皮是暗褐色的，深裂成方块状，果实直径1-1.5厘米，熟时蓝黑色，味甘性温，归脾、胃、肺经，其中含有大量的脂肪、蛋白质、糖分、维生素以及多种矿物质，其中维生素c含量比较好，能帮助增强人体的抵抗力。

红枣是鼠李科枣属植物的果实，成熟后变为红色，经常被晒干制成枣干，味甘性平，归脾、胃、肺经，和黑枣一样其中含有大量的维生素、糖分、蛋白质等成分物质，适量吃可以为人体补充充足的养分。

只是相对于红枣来说，黑枣的保健作用比红枣更强一些，可以有效帮助人体增强免疫力，预防一些疾病的发生，对人体健康具有一定好处。

黑枣的功效与作用及禁忌

功效与作用

补中益气

黑枣味甘性温，其中含有大量的维生素、纤维素、糖分等，适量吃具有一定补中益气的作用，能为人体补充充足养分。

养心润肺

黑枣归脾、胃、肺经，性质温和，适量吃具有一定养心润肺的作用，适宜脾胃不好的人群进行食用。

养生保健

黑枣属于一种药食同源的食物，其保健作用是很强的，适量吃能提高人体低于细菌以及微生物侵害的能力，具有一定养生保健的作用。

禁忌

黑枣作为一种常见的食物，生活中一般人群都是可以吃的，但由于黑枣中的矿物质比较多，长期空腹大量吃，可能会导致人体生成结石；其次就是黑枣中的糖分含量是很高的，因此对于糖尿病患者来说，建议要少吃黑枣比较好。

黑枣补肾吗

黑枣是可以补肾的。

黑枣归脾、胃、肺经，是一种营养价值很高的食物，其中含有大量的维生素、蛋白质、氨基酸以及糖分，是传统的补肾食物，适量吃具有很好的养胃以及补肾作用，对于肾功能不全的男性来说，适量吃一些黑枣，具有一定补肾作用。

黑枣怎么吃补血又补肾

黑枣补血以及补肾效果是很强的，吃法比较多，可以直接吃、泡水、煮水、煲汤、煮粥等，以下列方法为例，具体做法如下：

材料：乌鸡、当归、党参、盐、北芪、黑枣。

做法：

1、先把乌鸡处理好，锅中烧沸水，把乌鸡放下去过下水，然后捞出放凉洗干净。

2、然后把当归、党参以及北芪提前浸泡备用，黑枣冲洗干净备用。

3、之后把焯水后的乌鸡斩块和材料放进砂锅里，再加入水。

4、随后盖上盖子大火煲开转小火煲2小时。

5、2小时后加入盐搅拌均匀，再煲5分钟就好。