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冬天晒腊肠晚上要收吗 腊肠放在外面能受冻吗

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冬天到了,很多人都会自己做腊肠吃,但时在晾晒腊肠的过程中会需要遇到晚上,那冬天晒腊肠晚上要收吗?腊肠放在外面能受冻吗?

冬天晒腊肠晚上要收吗

收回来比较好一些。

腊肠是一种腌制食品,一般需要晾晒风干水分后风味会更加,但是晾晒香肠需要好几天的时间,期间还要注意防水,以免发生腐烂变质的情况。

所以一般到了晚上的时候最好是收回来会比较好,因为晚上天气潮湿,在外面放一晚上可能会沾上露水,并且还容易受到老鼠等动物的侵袭。

腊肠放在外面能受冻吗

建议不要将腊肠被冻住。

一般腊肠做好后会含有较多的水分,一般将其放到阴凉通风处自然风干会比较好,不要将其放到低温环境中冻起来,因为温度较低的话,腊肠中的水分也会被冻住,后面再融化了就变成了水,而如果香肠没有及时晒干的话,那这些水会和腊肠中的肉互相堆积发酵,进而可能会腊肠发生变质,所以最好还是不要让香肠受冻。

晒好的腊肠需要蒸多久

25~30分钟。

腊肠主要的材料是生的猪肉,一般在腊肠晒干后,会需要进行蒸熟才能吃,而蒸熟腊肠的时间会比较短的,一般在水开后蒸制25~30分钟左右就能吃,但如果将腊肠切片了的话,腊肠蒸制的时间会要更短一些;而如果是整个腊肠蒸的话,那蒸制的时间也会要长一些。

腊肠没蒸熟吃了有什么危害

视情况而定。

如果腊肠只是没蒸熟,但并不存在其他卫生不合格的话是不会引起什么太大的问题的,尤其是对于身体素质较好的人来说。

但是建议平时最好还是少吃没蒸熟的腊肠,如果腊肠没蒸熟发现的早,可以延长蒸制时间来将腊肠蒸熟,不然吃多了可能会引起肠胃不适的症状。

发布于 2022-01-24

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