动物肝脏
肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克,而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品,如肝泥就便于婴儿食用。
各种瘦肉
虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率却与猪肝差不多,而且购买加工容易,宝宝也喜欢。
动物血液
猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%。
绿色带叶蔬菜
虽然蔬菜食品中铁的吸收率不高,但也是补充铁的一个来源。每天给宝宝吃些绿叶蔬菜还能保持营养均衡。吃叶菜时,先用开水焯一下,去掉大部分草酸,有利于铁的吸收。
芝麻酱
芝麻酱富含各种营养素,是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱中含铁58毫克,同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。PS:太小的宝宝不适合吃芝麻酱哦!
黄豆及其制品
每100克黄豆或黄豆粉中含铁11毫克,人体吸收率为 7%。
木耳和蘑菇
铁的含量很高,尤其是木耳,人们一直以来就把它作为补血佳品。此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。