少吃肥腻
少吃动物内脏、肥肉,合理调剂饮食结构,如晚餐不宜多食油腻的食物。另外,日常烹调方式易选择凉拌、清炒、煮、炖、蒸等少油的烹调方式,不用动物油,限用植物油,以免血液中的甘油三酯升高,血液黏稠度增加。
控制能量
当饮食中摄入的能量过多而超过机体消耗时,多余的能量就以脂肪的形式贮存起来,导致人体超重或肥胖。肥胖又可以导致胰岛素抵抗,从而代偿性地形成高胰岛素血症,这将促进肝脏更多地合成内源性的甘油三酯,最终形成高甘油三酯血症。
少吃甜食
糖类,特别是单糖可引起血糖迅速升高,刺激胰岛素分泌,促进肝脏合成甘油三酯,使血甘油三酯含量升高,所以应限制甜食的摄入。
多吃蔬果
蔬菜与水果,除含有大量水分外,还含有丰富的维生素C及粗纤维,其中维生素C可加速甘油三酯的分解代谢,降低血甘油三酯水平,而粗纤维在肠道里可以阻止胆固醇的吸收,有利于降低血液黏稠度。
注意
饮食治疗和改善生活方式,仅适用于轻、中度升高的高甘油三酯血症。对于严重高甘油三酯血症者,即空腹甘油三酯≥5.7mmol/L,应考虑使用降低甘油三酯为主的药物,如贝特类,预防急性胰腺炎的发生。