凌波佳怡
螃蟹冷冻后可以再拿出来蒸着吃吗
可以。
螃蟹口感好、营养佳，烹饪方式多样，是秋天的一道美味，一般情况下，螃蟹都是当天买当天吃完的，若是螃蟹吃不完的话，为了延长螃蟹的可食用期限，也是可以将螃蟹放在冰箱中进行冷冻，冰箱冷冻层温度比较低，螃蟹放入其中进行保存的话，可以延缓螃蟹的变质，起到保存螃蟹的作用，螃蟹冷冻取出后，想蒸着吃也可以蒸着吃的。
螃蟹冷冻后需要解冻吗
需要解冻。
螃蟹里面会有一些水分，冷冻之后，螃蟹中的水分都被冻住了，若是不解冻直接蒸的话，螃蟹会在锅里面进行解冻，先是将外层的蟹肉解冻完，最后解冻里面的蟹肉，这样会造成蟹肉成熟得不均匀，也就是外面的肉先熟，里面的肉慢熟，最外层的肉质可能会比较柴，里面的蟹肉还有可能不会被热透，食用感受不是很好，因此，螃蟹冷冻后需要解冻，等螃蟹完全解冻后再进行烹饪即可。
螃蟹冷冻后怎么解冻
1、将螃蟹从冰箱中取出，然后放在常温，待螃蟹完全解冻后就可以进行烹饪了。
2、如果赶时间的话，可以将螃蟹放在常温的水里面进行浸泡，让常温的水带走一部分温度，促进螃蟹的解冻。
3、如果不赶时间的话，可以将螃蟹从冷冻层取出，然后将螃蟹放在冷藏层，待螃蟹解冻后再进行烹饪料理。
螃蟹冷冻后还好吃吗
如果冷冻的时间不长的话，一般味道不会有太大的影响。
螃蟹口感比较鲜，这是因为在螃蟹中含有丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物等营养成分，适当的食用螃蟹可以提高免疫力、补充营养，螃蟹一般是即买即吃，若是因为特殊原因需要进行冷冻的话，也可以将螃蟹冷冻起来，只是冷冻保存的螃蟹也不要放得太久了，放久了味道会改变，营养也会流失，短时间冷冻保存的螃蟹一般不会有太大的影响，正常料理烹饪即可。
