削月迎山
直接食用
可以将番荔枝纵向剖开后切片食用或是直接掰开食用或以勺挖食，注意番荔枝是需要等熟软之后才能食用的，而且番荔枝里面黑色的籽是不能吃的。
番荔枝柑橘冰沙
材料：100g番荔枝、柑橘、炼乳、蜂蜜、清酒
做法：将番荔枝去除外壳和籽，并切成小块，把柑橘剥皮、去籽，一起拌匀，然后加入适量的炼乳、蜂蜜、清酒即可，是具有开胃健脾、润肠通便的功效的。
番荔枝苹果汁
材料：2个番荔枝、1个苹果、适量蜂蜜
做法：将番荔枝先去除外壳和籽，切成小块状，同时将苹果也洗净去核，并切成小块，将其一起放进果汁机中，并加入适量蜂蜜，搅拌均就可以了，可以帮助美容养颜。
番荔枝蛋蜜汁
材料：番荔枝、柳橙、柠檬、鲜奶、蛋黄、蜂蜜
做法：番荔枝去除外壳和籽之后切成小块，跟洗干净后对切的半个柳橙一起放入果汁机中榨汁；用半个柠檬榨成汁，然后将番荔枝柳橙汁和柠檬汁混合在一起，加入大概90ml左右的鲜奶、1个蛋黄、适量蜂蜜和冰块，一起搅拌均匀即可。
吃番荔枝要注意什么
1、番荔枝是需要熟软才能吃的，没有熟软的番荔枝可以用纸包裹，喷点水，放在不透风的地方唔上1-2天即可变熟软，或者是把番荔枝埋在大米中，闷上1-2天也能熟透。
2、购买番荔枝时，外形端正、颗粒饱满、果实表面鳞片大且平坦的番荔枝是比较好的。
3、一般人都是可以食用番荔枝的，但是注意不要多吃，多吃可能会导致上火。
