仲夏如寒
防癌抗癌
南瓜是含有胡萝卜素、番茄红素等比较强的抗氧化物质，可以帮助清除体内有害自由基，对于预防乳腺癌、卵巢癌、男性前列腺癌等有一定作用。
解毒
南瓜中是有维生素和果胶等成分的，果胶是有比较好的吸附性的，能粘结和消除体内的毒素细菌以及其他有毒物质，像重金属中的铅、汞、放射性元素等，可以起到一定的解毒作用。而且南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。
保护胃黏膜
南瓜中的果胶是可以保护胃肠道粘膜的，免受粗糙食物的刺激，还可以促进溃疡面愈合，比较适合胃病患者食用。
促进消化
南瓜中的维生素、果胶、类胡萝卜素等营养成分，能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，从而帮助食物消化。
降血糖
南瓜是有降血糖的功效的，南瓜中丰富的钴元素，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对于防治糖尿病、降低血糖都是有一定效果的。
保护视力
南瓜不仅含有维生素A成分，还含有β胡萝卜素，能在人体内转化为维生素A，而维生素A是能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度的，能起到一定的保护视力的作用。
抗衰老
南瓜中的番茄红、胡萝卜素维生素C等成分都是有比较强的抗氧化性，能够清除自由基，延缓细胞衰老。
美容养颜
南瓜中的多种氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，能够防止皮肤粗糙、延缓皮肤衰老、增强皮肤弹性等，女性经常吃南瓜有美容养颜的效果。
降血糖
南瓜是有降血糖的功效的，南瓜中丰富的钴元素，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对于防治糖尿病、降低血糖都是有一定效果的。
保护视力
南瓜不仅含有维生素A成分，还含有β胡萝卜素，能在人体内转化为维生素A，而维生素A是能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度的，能起到一定的保护视力的作用。
抗衰老
南瓜中的番茄红、胡萝卜素维生素C等成分都是有比较强的抗氧化性，能够清除自由基，延缓细胞衰老。
美容养颜
南瓜中的多种氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，能够防止皮肤粗糙、延缓皮肤衰老、增强皮肤弹性等，女性经常吃南瓜有美容养颜的效果。
减肥瘦身
南瓜的热量低，含糖量和脂肪含量都是比较低的，再加上其能增添饱腹感和促进消化的作用，是能帮助减肥瘦身的。
吃南瓜的注意事项
1、南瓜虽好，但是也不是不宜多吃的，过多食用时，可能会导致胡萝卜素黄皮症。
2、为了不影响南瓜的营养物质的吸收，不宜将南瓜和红枣、带鱼、菠菜、醋、羊肉等一起食用。
3、南瓜性温，多吃会助长湿热，所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃，同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
