耘博殿下
怎么防止南瓜子变潮
注意存放的环境
不管是生南瓜子还是熟南瓜子，长时间暴露在空气中都会很容易吸收空气中的水分，进而发生受潮的情况，进而食用的时候口感就会变得不再酥脆，想要南瓜子不变潮的话，那就要将南瓜子存放在密封的环境中，比如存放在密封罐或者密封袋中，密封后水分就难以进入南瓜子中。
放干燥剂
食用干燥剂可以很好的吸附空气中的水分，所以还可以在南瓜子中放入食用干燥剂，这样也能防止南瓜子变潮，但是这也需要将南瓜子密封，并且干燥剂会失效，失效后需要及时更换。
南瓜子受潮了还能吃吗
没变质就可以吃。
南瓜子含有较多的脂肪，所以南瓜子子受潮后是很容易发生变质的，而如果南瓜子只是受潮，没有发生变质的话，那就还可以食用，只是食用时口感不酥脆，建议去潮后食用起来更香。
而如果南瓜子不仅受潮，而且还出现了变质的情况的话，那就不能再食用了，食用后不仅没营养，反而会影响机体的健康，导致胃肠不适等症状，并且变质的南瓜子吃起来也是苦的，不好吃。
南瓜子有霉味还能吃吗
不能吃。
如果南瓜子能闻到霉味，说明南瓜子已经被霉菌侵入，南瓜子中已经含有较多的霉菌有害物质，人体食用后会使得消化道菌群紊乱，进而引起肠胃腹泻、腹痛等胃肠不适，严重还会造成食物中毒的情况，所以有霉味的南瓜子已经不能再吃了，只能直接扔掉。
怎么判断南瓜子变质了没
看外观
好的南瓜子表面颜色基本是一致的，颗粒也是饱满的，表皮干净无异味，一般南瓜子表皮的颜色为白色，而果肉颜色为绿色；而变质后南瓜子可能会出现发霉、黑斑等情况。
尝味道
好的南瓜子吃起来有独特的清香味，而南瓜子的表皮较薄易嗑开，声脆的话就是比较干燥的南瓜子了，而变质的南瓜子吃起来可能有苦味，声轻或者是无声。
