晓爽Sama
胡萝卜
白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。
桔子
当萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
柿子
吃了大量含植物色素的水果，就会在肠道分解出一种酸性物质，再吃萝卜，人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了萝卜后，短时间内不要再吃这些水果。
食醋
维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一，胡萝卜被称为“维生素A的宝库”。但无论生吃或熟吃，最多只能吸收其维生素A的一半。若用醋来炒胡萝卜，会将胡萝卜素破坏，被吸收的维生素A更少。
人参
萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效，降低人参的营养价值以及食用价值。
中药
在吃中药的期间不要吃萝卜，在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜，否则会影响药效。
木耳
萝卜和木耳是相克的两种食材，它们含有的营养成分在相遇以后会发生明显化学反应，生成对人类皮肤，具有严重刺激性的物质，让人类的皮炎高发，经常会出现一些皮肤痛痒的症状。
胡萝卜和萝卜一起吃会怎样
萝卜和胡萝卜一起吃，会导致其中一种萝卜营养价值的降低，其次还会导致胡萝卜和萝卜相互发生反应，生成不利于健康的物质，因为萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C，会使萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。
