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刚买的秋葵怎么清洗秋葵炒鸡蛋怎么做好吃

睿思郎

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秋葵对身体有很好的滋补作用，适合各个年龄段的人群来食用，它的吃法也很多，但是无论怎么吃，都要先清洗干净，那么刚买的秋葵怎么清洗呢?

刚买的秋葵怎么清洗

秋葵在洗的时候加一些食用盐进去，这样可以洗掉外层的那个绒毛，食用盐比较粗糙，经过搓洗摩擦，那一层绒毛很快就能洗掉，可以这样清洗多次，然后再清水继续冲洗，这样不仅可以去绒毛，还可以去表层脏东西。

秋葵里面内里是有很多粘液的，这个粘液叫做异体蛋白质，对人体可能会造成过敏的可能性，尤其是有些人过敏体质，碰到这些粘液会立马就有一些过敏症状的产生，所以去掉秋葵的菱角之后，最好把秋葵焯水过一下，这样能有效的去除秋葵的粘液。

材料：准备好鸡蛋、秋葵，酱油、食盐。

做法：先将秋葵去顶，清洗后切成小块，将鸡蛋打开，搅拌均匀后滴上少许酱油，然后放入锅中小火煎炒，然后等到蛋液微微凝固后就可以放入秋葵了，不停的翻炒，秋葵变青后放入食盐，继续翻炒一分钟左右就可以了。

秋葵老了也是可以吃的，秋葵和辣椒一样，在嫩的时候可以吃，在老了之后也是可以吃的，老了的秋葵是会使得果荚纤维化，但是我们在晒干之后也是可以用来煲汤、泡茶、入药等方法来食用，这样也是有非常不错的风味，非常的独特。

发布于 2022-07-16