又香醬
電流透過人體可以造成全身電擊傷和區域性電燒傷electricalburns。損傷範圍主要決定於電流強度和通電時間，其次是觸電部位的電阻大小。一般地說，電壓愈高、通電時間愈長，損傷愈嚴重;如果電壓相同，交流電要比直流電的危害為大。
電燒傷的飲食：
1、72小時內病人因大量體液丟失，病人口渴明顯，此時要限制病人的飲水量，以免大量飲水造成胃擴張，影響胃功能。如果病人有飢餓感，且有食慾，給少量米湯、豆汁，可滿足病人對飲食的需要，也可中和胃酸，並透過飲食調節病人的情緒。對疑有胃腸出血、休克未糾正、胃腸反應重者禁食水。
2、燒傷後病人需要營養飲食補充全身的極大消耗。但燒傷病人由於創傷、疼痛及由此造成的心理負擔，往往食慾不好。在確定病人胃腸功能正常的情況下，鼓勵多進食高蛋白、高維生素、易消化、少刺激的食物，多食水果、蔬菜汁等。
對於不同的階段，也可以選擇不同的飲食方案：
1燒傷早期：因為病人胃腸功能不好，需進易消化的少渣食物。如稠米湯、蛋白水，葡萄糖水、西瓜水、綠豆湯、酸湯，也可飲用冰激淋等。忌用引起脹氣和有刺激性的食物，
2感染期：應給高蛋白，高維生素飲食。如雞湯、肉湯、肝泥、肉泥、蒸雞蛋、蒸水果等。
3恢復期：要補充足夠的蛋白質與碳水化合物。每頓飯間要加餐;晚上要加夜餐。要多吃水果、蛋類、肉類、糖類等。
電燒傷的護理：
1、嚴密觀察生命體徵，嚴重頭面部燒傷的患者注意高熱、嘔吐、腦水腫、急性胃擴張等併發症的觀察，在傷後48h內應禁食。
2、頭面部燒傷合併吸入性損傷的患者，應注意呼吸道通暢，床邊應備氣管切開包。48h後在生命體徵穩定的情況下可採用抬高床頭或半坐臥位，以利於水腫消退。
3、面部燒傷早期可暴露療法，同時有頸部燒傷時，頸部應予以過伸位，充分暴露頸部創面。
4、保持面部創面清潔乾燥，可用消毒棉籤或紗布輕輕吸乾滲出物。燒傷部位波及頭髮或接近髮際者，頭髮應剃淨。
5、眼的護理 1眼瞼燒傷水腫嚴重使瞼結膜水腫，輕度外翻不能回納時，應予以保護、可用抗生素眼膏或生理鹽水溼紗布覆蓋保護，嚴重時應通知醫師作早期限瞼焦痂切開減壓。俯臥位時眼部可暫時稍微加壓包紮。 2經常清除眼周圍創面的滲出物及眼分泌物，按醫囑正確使用各種抗生素眼藥水、眼藥膏，防止感染。 3眼瞼燒傷角膜暴露者，除經常塗抗生素眼膏防止乾燥外，並用小塊雙層油紗布遮蓋，防止異物落入。 4結合膜深度燒傷時，應注意防止瞼球粘連，每日用消毒玻璃棒分離結膜囊2—3次。
