紫心蘿蔔怎麼做好吃
醃製吃
把紫心蘿蔔切成薄片,而且底部不能直接切斷。放到碗裡面,加入鹽之後,醃漬大概半小時,等到紫皮紫心蘿蔔變軟之後,這時候清洗掉其中的鹽分。之後把蘋果醋和糖一起混合起來,之後我們把調好味道的汁,直接淋到紫皮紫心蘿蔔上面,醃製入味之後就可以吃了。
煮食
紫心蘿蔔洗乾淨之後,切成滾刀塊,把生薑切成細絲之後,在鍋裡面倒油,燒到大概七成熱的時候,加入薑絲開始炒。爆香之後及時加入之前切好的紫皮紫心蘿蔔,反覆翻炒,倒上一些開水,蓋上蓋子之後需要燜煮十分鐘左右的時間就可以了。等到紫皮紫心蘿蔔變色的時候,這時候我們調入水澱粉,這樣就紫皮紫心蘿蔔製作完成可以出鍋。
紫心蘿蔔有什麼功效
提高免疫力
紫心蘿蔔中的維生素C含量非常豐富,吃紫心蘿蔔可以很好的阻斷亞硝胺等各類致癌物在體內的生成,幫助人體補充各類微量元素,直接的提高身體免疫力,對預防疾病產生有好處。
增強血管彈性
紫心蘿蔔裡面含有大量的花青素,可以起到抗氧化效果,還可以對抗衰老問題,對於增強我們血管的彈性,增進視力都有好處,還可以讓面板變得更加光滑。
促進消化
紫心蘿蔔含有大量的蛋白質,其中鐵、鈣等微量元素也比較豐富,其中的維生素含量特別高。紫心蘿蔔裡面含有芥子油和粗纖維,可以直接促進胃腸的蠕動,其中擁有大量的多糖化酶,可以幫助我們分解掉食物中存在的澱粉物質,可以促進消化、增進食慾,對我們身體排毒有好處,還可以解決消化不良問題。
保護心血管
紫心蘿蔔在預防冠心病、動脈硬化方面有好處,堅持吃紫心蘿蔔可以降低血脂、軟化血管,對血管健康有很大幫助。紫心蘿蔔可以清除我們體內的毒素,還可以排出體內多餘的水分,這樣就可以很好的促進血液和水分的新陳代謝速度,起到利尿、消水腫的功效。
紫心蘿蔔含糖高嗎
紫心蘿蔔的糖分比較少,其中雖然有糖分,但是因為含量是比較低的,而且其中的維生素、微量元素,還有礦物質的含量都是非常豐富的,是很適合給老人以及三高人群吃的。