五郎瑞东
生酸枣仁和熟酸枣仁有什么区别
外观颜色不同
生的酸枣仁颜色较浅，并且在泡水时颜色也溶出的慢，而熟的酸枣仁经过炮制后，不仅外观颜色加深了，而在泡水时熟酸枣仁的颜色也会溶出的很快。
性味功效不同
生酸枣仁味甘酸而润，能入肝经、胆经、心经，有补肝、宁心、敛汗的功效，但是偏重于生津；而熟的酸枣仁经过炮制后，性味更加温和，兼有健脾的作用，偏于心、脾经，其安神的功效会更强一些。
酸枣仁是熟的还是生的助眠效果好
熟的。
酸枣仁含有生物碱、黄酮和皂苷等等成分， 而这些物质有较好的镇静催眠、宁心安神、生津健脾的功效，其中生酸枣仁的功效更偏重于生津，而熟的酸枣仁安神助眠的功效会更好一些；并且酸枣仁经过炒制后，有效成分会更加有利于煎出。
酸枣仁可以白天喝吗
可以。
酸枣仁没有明确规定的食用时间，一般在一天当中都可以食用，无论在白天还是晚上都是可以的，并且酸枣仁中的有效成分没有光敏性，即使是白天服用也不会减少其食用价值。
但是酸枣仁有很好的宁心安神的作用，一般在睡前1~2小时食用最好，因为这样有助于酸枣仁的成分发挥的更好，也有助于酸枣仁发挥失眠的功效。
酸枣仁能直接吃吗
不能。
酸枣仁不能直接进行生吃，因为酸枣仁质地坚硬，直接食用浸出有效成分较少，食用效果较差，建议还是将酸枣仁炒熟后用沸水冲泡服用或者发成粉末调服比较好，可以起到安神和收敛止汗的功效，对心烦气躁引起的失眠多梦、头晕、盗汗等症状有很好的改善作用。
