莹白氏
减脂可以吃米饭吗
当然是可以的。
那么不吃主食可以减脂吗？的确会的。
但前提是不仅仅不吃主食，还不能吃任何含碳水化合物的东西。这样会很快地减重，称体重的时候非常开心。但问题是，一旦恢复正常饮食，马上就会飞快反弹。
各种证据表明，过低的碳水化合物饮食能在短期内导致体重快速下降，下降速度要比同样能量的低脂肪高碳水化合物饮食快一些。
然而，这种优势只能在短时间内表现。从一年时间来看，它没有任何优势。
不吃主食：不快乐、不健康
不吃主食的生活，从生活质量来说是很低的。一句话：不快乐。
国外研究发现，让人们吃油少盐少的饮食，大部分人能够坚持下去；但如果完全不吃含淀粉的主食和含糖的水果，人们都觉得难以长期坚持。
从营养上来说，这种饮食也是营养不平衡的，如果长期持续下去，可能带来多方面的伤害。
聪明吃主食：一边吃，一边瘦
健康的减脂，要减少的只是油脂、甜食和精白米饭，而不是拒绝一切碳水化合物食品。
那些生命所需的营养素，一种也不能少，甚至还要增加，才能促进脂肪的分解，减脂成功也有益健康。
减脂期间，的确可以少吃点主食，但并不意味着一口不吃，建议体力活动较少的女性减脂期间每天吃3两粮食（1两粮食大约相当于半碗米饭的量）。
吃同样多的淀粉，同样多的能量，如果把主食的食材换成豆类、粗粮和薯类，效果就会大不一样。
优质主食推荐
下面，我们用A、B、C三个等级来说明减脂主食的推荐程度。
1.A级减脂主食：
红小豆、芸豆、干豌豆、干蚕豆、绿豆、鹰嘴豆等富含淀粉的豆子。
它们饱腹感特别强，消化速度特别慢，血糖升高特别平缓。
2.B级减脂主食：
燕麦、荞麦、莜麦面、小麦粒、大麦粒、黑米、小米等粗粮。
其中燕麦和莜麦是最佳选择，它们的饱腹感大大超越白米白面，维生素和矿物质含量也是精白米的几倍之多。
3.C级减脂主食：
土豆、红薯、山药、芋头、莲藕、嫩蚕豆、嫩豌豆等各种含淀粉的薯类或蔬菜。
它们的特点是饱腹感强，在同样淀粉量的情况下，比白米白面含有更多的维生素，钾含量高，而且还有粮食中没有的维生素C。
需要注意的是，烹调时不能加油加盐，必须是蒸煮方法，替代粮食来吃，才能起到减脂效果。如果当成菜肴或零食，只能增肥。
在日常生活中，用A、B、C类食材，加上少量糙米、全麦粉、玉米粉等，就能组合成丰富多彩、营养丰富又不容易发胖的主食搭配了。
这些主食，减脂期间少吃
1.需要避免的主食选择：
各种甜面包、甜饼干、甜点心、派、膨化食品、蛋卷等，以及加了油的烧饼、油条、油饼、麻团、炸糕等。
不仅热量高，而且维生素和矿物质含量低。加了油、盐、糖都会让你吃得更多，不利于减脂。
2.需要减少的主食选择：
白馒头、白米饭、白米粥、白面饺子、白面包子、年糕、糯米团、米粉等。
它们饱腹感较低，维生素含量比较少，餐后血糖上升速度也太快，不利于控制食欲。
