黑山寻凝
芥菜是凉性还是热性
芥菜属于寒性食物。
芥菜是属于寒性的，具有很好的清热降火的功效，所以日常吃能起到败火的效果。但是对于一些胃寒的患者还是要少吃，就算吃也要多加一些姜片食用。
芥菜是发物吗
芥菜不适发物。
芥菜中含有很丰富的营养物质，日常中可以随便吃，但是它和韭菜一样都是标准的发物，对于一些容易过敏或者体质比较弱的人群不建议食用，这样很容易会引发一些疾病。如果食用出现不良的现象，一般在停止进食两小时的时候会自动祛除，但是严重的话还是建议就医治疗。
芥菜的功效与作用
1、 提神醒脑
芥菜中含有丰富的抗坏血酸，能增加大脑的含氧量，从而激发大脑对氧的利用，具有提神醒脑的功效，能很好的缓解脑疲劳。
2、 解毒消肿
芥菜中含有丰富的维生素，不仅可以提升人体的抵抗力还能有效的预防一些疾病的滋生。
3、 开胃消食
腌制过后的芥菜有特殊的香味能够很好的促进肠胃吸收，达到开胃的作用，能很好的增强食欲，从而帮助人们肠胃疏通。
4、促进排便
芥菜中含有丰富的胡萝卜素及一些食用的纤维素，长期食用具有通肠胃的作用，特别对于一些有便秘或者年龄偏大的人群食用，有很好的缓解作用。
吃芥菜的注意事项
1、 首先在挑选芥菜的时候选择一些不带花的，这样的比较新鲜。
2、 烧芥菜的时候禁忌时间过长，过长则会破坏芥菜原有的营养，也会让外观变黄。
3、 芥菜能有效的通肠便但是建议肠胃不好的人适量进食。
4、 体虚的患者最好少食芥菜。
