苍风晴曦
提高免疫力
芋头中含有大量的黏液蛋白、维生素、以及多种人体所必需的营养成分，食用后能为身体提供营养，补充能量，其中的黏液蛋白物质被人体吸收后能产生免疫球蛋白，这样能提高机体的免疫力和抗病邪能力，是一种十分养生保健的食物。
减肥
适量吃一点芋头还能起到减肥的作用，因为芋头中含有丰富的植物蛋白、膳食纤维、维生素、糖分等成分，食用后能起到很好的饱腹感，同时脂肪含量非常低，这样就能减少其他高热量食物的摄入，是一种理想的减肥食物。
止泻
有腹泻症状的人适量吃一点芋头还能起到止泻的作用，因为芋头中含有一种天然多糖类高分子植物胶体，这种成分食用后能起到缓解腹泻的效果。
健脾消食
从中医角度来讲，芋头食用后可入脾经，所以经常吃一点芋头能起到很好的健脾养胃，补中益气的作用，食用后可提高肠胃的消化功能，加速肠胃的蠕动，非常适合肠胃功能不好的人群食用。
预防便秘
芋头内含有的大量膳食纤维以及果胶成分，食用后能润滑肠道、促进肠胃蠕动，这样就能加速体内垃圾毒素的排出，起到预防和改善便秘的作用。
芋头哪些人不适合吃
过敏人群
过敏体质人群要谨慎食用芋头，因为芋头内含有很多易过敏的物质，食用不当就很容易引发皮肤瘙痒红肿、腹痛、腹泻等过敏症状。
糖尿病患者
芋头淀粉含量非常高，食用后会在体内分解成葡萄糖，因此糖尿病患者要谨慎食用，不要会导致血糖出现波动。
消化功能弱者
老人、小孩等消化功能比较弱的人群也要少吃芋头，因为芋头淀粉含量非常高，食用后会增加肠胃消化负担，及时要吃也一定要煮烂一点再吃。
