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常温酸奶可以放冰箱吗

是晓容吖

1.6万热度 A⁺ A^-

常温酸奶是目前较为流行的一种酸奶饮品，其具有酸奶的风味，又得以在常温下保存。那么在炎热的夏季，常温酸奶可以放冰箱吗？

常温酸奶可以放冰箱。常温酸奶是既可以在常温条件下保存，也可以放入冰箱保存的，放入冰箱保存的常温酸奶并不会改变其营养成分，也不会因为温度过低而生成对人体有害的物质，反而能够因为低温的环境，让酸奶的口味变得更好喝。

常温酸奶冷藏还是冷冻

常温酸奶宜冷藏。常温酸奶中并不含有活性益生菌，且最适宜的饮用温度为10-12℃。所以放在冷藏层即可，不必冷冻。

未开封的常温酸奶保质期最长有6个月，只要保存妥当，在保质期内都可以饮用。但已开封的常温酸奶则要尽快饮用完毕，即使存放在冰箱也不宜超过24小时。

肠胃功能较弱的老年人、病人不宜喝冷藏后的酸奶。处在经期的女性也不宜喝冷饮，以免引起身体不适。空腹时不宜喝冷藏的酸奶。

传统酸奶即低温酸奶，因含有活性益生菌，所以冷冻比冷藏更有利于乳酸菌存活。冷冻条件下，乳酸菌不会继续发酵，酸度无明显变化，有利于保持好的口感。

发布于 2022-11-02