鲜枣
鲜枣中含有丰富的维生素c,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少,所以经常食用鲜枣,有利于预防胆结石的生成。
西瓜
西瓜具有很好的清热及利尿作用,可以预防胆结石的生成,对胆囊炎等疾病也有一定疗效。
苹果
苹果中的果酸、纤维素和半纤维素,具有吸附胆固醇,并使之随粪便排出体外的功能,从而降低血液中胆固醇水平,防止胆固醇水平增高,减少胆结石发生的概率。
金橘
金橘中富含维生素和矿物质,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,降低胆结石形成的概率,有利于治疗胆囊炎、胆结石。
注意吃金橘前后1小时不可喝牛奶,因牛奶中的蛋白质遇到金橘中的果酸会凝固,不易被肠胃消化吸收,会有腹胀不适感。
橄榄(油)
橄榄有促进胆囊收缩,提高胰酶活力,使油脂降解被肠黏膜吸收的作用。橄榄制成橄榄油对胆囊弛缓具有极佳的疗效,食用橄榄油可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生。注意要是制成咸橄榄,高血压和肾病患者不宜进食。
不宜吃过酸的水果
杨梅、山楂、柠檬等酸性水果容易刺激胃及十二指肠分泌胆囊素,从而引起胆囊的收缩,诱发胆绞痛,所以胆结石患者要避免食用。