鸿祯氏
吃菜花有什么好处
1、杀菌防病
菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。
2、清热润肺
菜花被称为“天赐的良药”和“穷人的医生”,常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。
3、防癌抗癌
菜花含维生素C较多,在防治胃癌、乳腺癌方面效果不错。菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
4、润肤延寿
菜花因含有丰富的维生素C和胡萝卜素，具有明显的抗氧化作用，可帮助人们清除氧自由基，维护体内氧化与抗氧化的动态平衡，使各组织细胞免遭氧自由基的伤害，起到润肤美容、防病保健、延缓衰老之功。
5、增强机体免疫力
菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒，提高人的体质，增加抗病能力。
菜花和什么一起吃最好
1、猪肉
菜花与猪肉搭配食用，可治疗体虚、乏力、营养不良、阴虚干咳、口渴等病症。
2、玉米
菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。也可作为脾胃虚弱、脘痞胀闷、食少瘦弱、黄疸水肿等病患者的食疗菜肴。
3、香菇
菜花与香菇同食，利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂的作用。
4、鸡肉
菜花与鸡肉同食，能够有效防治消化道溃疡。此外，还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效。常吃可增强肝脏的解毒作用,提高免疫力，防止感冒和坏血病。
5、西红柿
菜花与西红柿同食，可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病，健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。
吃菜花的注意事项
1、猪肝菜花中含有大量纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物而降低人体对这些元素的吸收。
2、牛奶牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成分影响钙的消化吸收。
3、菜花会加重狼疮病患者脱发，因此，狼疮病患者慎食。
4、菜花富含钾，尿少或无尿患者应减少钾的摄入，因此不宜食用菜花。
5、菜花嘌呤含量较高，痛风病人应该少食。
