南川文心
富含钾元素的食物
菜花是一种富含钾元素的食物，食用过多会增加血液中的钾元素，促进体内的钠元素排除，如果是食用过多，同时还是用了很多的富含钾元素的食物，血钠降低，血钾升高，可能会出现不适的情况。
富含钾元素的食物有：香蕉、海苔、紫菜、口蘑、蘑菇、黄花菜、桂圆干、莲子、大豆及其制品。
富含维生素C分解酶的食物
菜花中维生素C含量很高，比很多水果中的维生素C含量更高，是维生素C良好的来源，但是和生的富含维生素C分解酶的食物一起食用，会降低维生素C的含量，导致营养价值降低。
富含维生素C分解酶的食物：生黄瓜、生南瓜、生胡萝卜等。
猪肝
菜花中含有一定的纤维素，正常食用可以增加肠动力，如果是食用过多，会和猪肝中丰富的铁元素、锌元素发生螯合反应，降低猪肝的营养价值，并且增加消化负担。
菜花炒肉
材料
五花肉200克，有机菜花400克，小米椒1个，蒜6片，盐、生抽、蚝油、植物油适量。
做法
1、五花肉洗净，中间切一刀，到肉皮处，剔下肉皮，五花肉切肉片备用。
2、有机菜花洗净，从根部切下，改小块备用，小米椒洗净，切小段。
3、炒锅置于火上，倒入植物油，加入五花肉片煸炒，加入蒜片炒出香味。
4、加入有机菜花、小米椒、盐、生抽、清水、蚝油翻炒均匀至熟即可出锅。
酱香菜花豆角
材料
菜花200克、豆角200克，熟五花肉150克，洋葱50克，青、红灯笼椒各50克，豆瓣酱一勺，生姜、食盐、鸡粉、水淀粉、食用油适量、
做法
1、洋葱洗净切块；圆椒、红彩椒洗好、去籽，切片；熟五花肉切片。
2、洗净的豆角切小段，洗好的菜花去梗切块。
3、将处理好的豆角、菜花均煮至断生捞出。
4、另起锅注油，倒入熟五花肉，放入姜片，炒约1分钟。
5、放入豆瓣酱、菜花和豆角，炒匀。
6、加入盐、鸡粉、清水、圆椒、红彩椒和洋葱，炒约2分钟，用水淀粉勾芡即可。
