油桃能放冰箱吗

油桃能放冰箱吗

油桃可以放冰箱储存，但是不建议这样做。

通常家里的冰箱并没有隔间来分类放食物，将油桃放入冰箱后，一方面可能会被冰箱中其他食物携带的细菌感染，另一方面低温会导致油桃的味道变差，造成口感不佳，还可能会破坏其营养价值，所以建议将油桃放在室温中即可，不要放进冰箱中。

油桃放冰箱为什么会影响口感

油桃是带有一种香味、甘味的，放进冰箱中会使得油桃的香味不断挥发，甘味也随之减少。而且油桃含有的主要糖分是蔗糖，其甜味就是属于蔗糖，在30℃左右会产生更多的蔗糖，酸味可能会随着温度降低而提高。所以放进冰箱是可能导致口感变差的。

油桃怎么放冰箱保存

如果一定要将油桃放进冰箱中，要注意先将油桃进行预冷处理，晾干水分之后，用塑料袋包装好，放进冰箱贮藏，温度控制在0℃左右，相对湿度要控制在85%-90%，能贮藏20-30天，但是由于油桃在低温下长期储存其口感和香气会受到影响，所以建议还是尽快食用，不要这样保存为好。

油桃的其他保存方法

常温保存

常温下保存是最简单，也是能比较好保持油桃完整的营养成分的方法，这个方法是直接将油桃放在常温的室内保存即可。

气调贮藏保鲜法

油桃在温度为0℃、相对湿度为85%%-90%%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%%以下的气调环境中可贮藏6周，比在空气中冷藏油桃的贮藏期延长1倍。

化学存储保鲜

油桃常因褐腐病而引起油桃的腐烂，而利用化学存储保鲜方法是在油桃之前，选择用治疗分数为0.1%的苯菌灵悬浮液，在温度为40℃的条件下浸泡25分钟左右，能比较有效的预防油桃的腐烂。

油桃保存需要注意什么

油桃的冷藏时间过长的话，会使得油桃的味道淡而无味，甚至降低油桃的营养价值，所以贮藏期不能过长，最好是能吃新鲜的油桃。

油桃怎么挑选为好

1、看颜色。一般油桃的整个果面都是呈现鲜红色，在挑选油桃时，尽量能选择鲜红色的油桃。

2、油桃表面光滑如油，是没有绒毛的，而且一般是呈圆形或是椭圆形的。

3、想要选择熟一点的油桃，要选择手感软一些的，而比较结实的油桃一般还不是很成熟，口味会有点脆。