凌霄长霞
罗汉果里面的肉能喝吗
能泡水喝，也能吃，但一般不建议吃，多是泡水饮用为主。
罗汉果肉味甘，性凉，入肺、大肠经，含罗汉果新苷、罗汉果苷、罗汉果黄素、山柰酚二吡喃鼠李糖苷，亦含甘露糖、果糖、油酚及微量元素等营养物质，喝了有清肺止咳、润肠通便等多种益处。
而且平时我们泡罗汉果茶本身就是要把那层带有囊的肉浸泡着来喝，这样罗汉果茶才会甘甜可口，因为罗汉果含有的一种强甜味物质葫芦烷三萜甙类化合物，大多数都存在于罗汉果的果肉中，如果你吃过新鲜的罗汉果肉就会知道，熟了的新鲜罗汉果果肉可是非常甜的，味道比哈密瓜那层果囊肉还要甜许多倍呢。
所以，综合以上两点来说，罗汉果里面的肉是能喝的。而且喝了益处多多。
哪种情况下罗汉果里面的肉不能喝
1、没有绒毛的罗汉果
如果罗汉果没有绒毛的话，说明罗汉果已经保存了一段时间，绒毛会在保存的过程中慢慢自动脱落，可能已经过期了，罗汉果果肉味道会带有苦涩，则不能泡来喝了。
2、果柄偏白色、黑色的罗汉果
果柄也是鉴别罗汉果好坏的一个标准，如发现罗汉果的果柄是偏白色的话，那说明是由不够成熟的生果烘干而成的；若是发现果柄是黑色的话，预示果实已经变质发霉腐烂等，都是不宜用来泡水喝的。
3、种子是粉状或黑色的罗汉果
把罗汉果掰开，外壳已干，看到里边的种子核如果发现是粉状或者种子已然是黑色的话，那就是质量差的罗汉果了，口感偏苦，不能泡来喝。
4、味道偏苦的罗汉果
当我们直接用小块罗汉果肉试着泡来喝的时候，如果发现罗汉果果肉的味道苦涩，那么说明罗汉果变质了，不能泡了。
5、放久了的罗汉果
一般来说，干燥的罗汉果存放的时间大约是一年左右，若过了保质期的放久了的罗汉果，建议不要再泡来喝了，不仅味道不好，而且喝了还可能影响身体健康。
附：挑选罗汉果的方法
在选购罗汉果的时候要注意三点：
一看
优质的罗汉果都是表面黄色、褐色，表面绒毛越多越新鲜。
二摇
没有响声为佳。
三碰
优质的罗汉果都是有弹性的，轻轻抛掷在桌子上会像乒乓球一样弹起。
喝罗汉果果肉有什么好处
1、润肺止咳
罗汉果果肉味甘性凉，有清热润肺、化痰止咳的功效，可改善咳嗽痰多色黄、咽喉肿痛的症状，对于急性气管炎、急性扁桃体炎、百日咳等有一定的食疗效果。
2、生津止渴
罗汉果果肉可清胃肠之热、生津止渴、润肠，对胃肠积热、口干舌燥、大便燥结等有明显改善效果。因其具有清热、凉血、生津的功效，故而也是夏季消暑良药。
3、降血糖
罗汉果果肉中含有丰富的糖苷，具有降血糖的作用，可辅助治疗糖尿病和肥胖症，是一种防治高血压、高脂血症和肥胖症的食品。
4、美容护肤
罗汉果果肉含有丰富的维生素C，有抗衰老、益肤美容的作用。常用罗汉果泡水喝，可使皮肤滑嫩，有弹性，减少皱纹。
5、治疗便秘
罗汉果果肉甘甜，性凉，有一定的滑肠作用，并且含有很多的糖苷物质，具有润肠作用，含有很多的膳食纤维，具有增加饱腹感，促进肠蠕动等作用，食用之后能润肠通便，对于肠燥便秘有很好的治疗效果，配以蜂蜜一起食用，效果更佳。
6、杀菌消炎
罗汉果果肉中含有很多的植物酸，除了含有大量的维生素C以外，还含有包括亚泊酸、油酸、棕搁酸、硬脂酸、棕搁烯酸、肉豆蔻酸、葵酸、月桂酸等多种植物酸，具有很强的杀菌作用，可用于皮外感染的治疗，也可用于杀灭口腔菌群，尤其是直接泡茶饮对变链菌的致龋作用有很强的效果。
7、抑癌抗癌
首先罗汉果果肉含有较多的抗氧化成分，包括维生素A、维生素C、SOD等其中维生素C的含量最高，这些抗氧化的成分就有很好的抑癌抗癌作用，其次，罗汉果中含有大量的糖苷，这类成分也是抗癌的有效成分。
8、增强免疫力
现代医学表明，罗汉果果肉的水提取物具有很强的提高外周血α—醋酸萘酯酶阳性淋巴细胞的百分率，在食用之后能很大程度上增强机体的体液免疫功能，预防疾病。
罗汉果里面的肉怎么喝好
1、枇杷罗汉果粥
材料：大米50克，新鲜的枇杷叶60克(千品25克)，罗汉果1个。
做法：先料理食材，大米充分浸泡后淘洗干净，并将枇杷叶充分浸泡清洗干净，罗汉果只需要压碎即可。把处理好的枇杷叶和罗汉果放入布袋中，以免影响粥的口感。将大米放入锅内，填入适量的水，布袋放入同煮。待粥熟烂即可，可以根据个人口味调入适量的冰糖。
功效：滋阴润肺。
2、双米罗汉果粥
材料：糙米90克，糯米30克，罗汉果半个、盐适量。
做法：糙米洗净，放入清水中1浸泡24小时，糯米洗净。锅置火上，加入适量清水，然后加罗汉果，大火煮沸，加人盐，转中火煮12分钟。放入浸泡好的糙米和糯米，再次煮沸后转小火煮50分钟，煮至米烂粥熟即可。
功效：润肺止咳、滑肠通便、利咽。
3、罗汉果薄荷茶
材料：罗汉果1/3个，薄荷10克，甘草3克。
做法：先将罗汉果清洗干净，轻轻捏破，将其中黄褐色的果肉取1/3放入茶壶之中。薄荷洗净后，切成小段。将罗汉果、薄荷、甘草都放入到砂锅之中，加水煎半个小时，之后过滤到渣滓，留汁代茶饮。
功效：生津润燥，养心清肺，降火清心，凉血解烦。
4、罗汉果玉米糖水
材料：罗汉果40克，胡萝卜、玉米各30克，马蹄、甜杏仁、苦杏仁、糖各适量。
做法：玉米洗净，剥粒，胡萝卜去皮，洗净，切块，马蹄去皮，浸水。煮沸500毫升清水，放入罗汉果、胡萝卜.玉米、马蹄、甜杏仁、苦杏仁，改小火煮1小时，加糖煮至糖完全溶化即可。
功效：开胃降血脂、清热解暑、润喉护肤。
5、罗汉果+胖大海
配料：罗汉果10克，胖大海5克，甘草3克。
做法：将罗汉果切碎后，与胖大海和甘草一起冲入沸水，浸泡15分钟后代茶饮。
功效：清热利咽、生津止渴，可治热病、心烦口渴、咽喉肿痛、声音嘶哑、干咳等症。
喝罗汉果果肉的注意事项
1、体质偏寒，脾胃虚寒的人群不宜大量喝
罗汉果虽甜，但是其热量并不高，属于凉性的食物，因此，自身体质偏寒，脾胃虚寒的人群不适合大量食用罗汉果，以免引起消化不良。
2、糖尿病患者不能大量喝
罗汉果可作为糖尿病患者的甜味剂来调节口味，但是糖尿病患者不能大量的食用罗汉果，罗汉果具有降血糖的功效，可引起糖尿病患者出现低血糖症状，对血糖的控制也不利。
3、变质的罗汉果不能喝
罗汉果变黑有苦味不一定是变质，但是罗汉果发霉变黑带有苦味变质了的一定不能食用，严重可引起食物中毒。
4、梦遗以及夜尿患者不能喝
这类人群服用罗汉果泡水喝有盖无益，因为这不仅仅会导致夜尿增加，同时也容易伤害脾胃，不利于身体健康。
5、不能多喝
烘干之后的罗汉果泡水比较燥热，如服用太多容易上火，所以一些风热咳嗽的患者应该少吃，或者是在搭配一起其他具有清凉作用的材料。
6、隔夜的不能喝
这个注意事项不仅仅罗汉果茶需要注意，事实上在平时我们吃任何食物的时候同样需要注意。在常温之下，任何食物在六个小时之后就开始变质，罗汉果也不例外，所以千万不要隔夜服用，这对于身体还有肠胃的伤害都是非常大的。
